Около 20 человек заболели в воскресенье после того, как съели энчилада, проданную бродячим уличным торговцем в городе на северо-востоке Идальго.
Сообщается, что жители Уэхутлы и жители соседнего штата Веракрус испытали такие симптомы, как боль в животе, рвота, диарея, головная боль и головокружение после употребления энчилады, продаваемой женщиной в центре города, в том числе на автовокзале.
Многих из тех, кто заболел вскоре после употребления энчилада, пришлось лечить в больнице.
Поступали разные сообщения о количестве людей, у которых были симптомы пищевого отравления, но общее мнение составляло около 20. Сообщается, что среди заболевших были дети.
Газета Milenio сообщила в понедельник, что, по ее мнению, энчилады содержат «токсичное вещество».
Адела Рамирес из Серро-Асуль, Веракрус, рассказала Миленио, что ее дочь, зять и два ее брата находятся в больнице.
«Мне сказали, что причина [of their illness] ела отравленные энчилады», — сказала она.
Директор региональной больницы Уастека в Уэхутле сообщил в интервью, что там лечатся четыре человека, а 24-летний пациент находится в “критическом состоянии”.
Армандо Эскудеро сказал, что симптомы пациентов позволяют предположить, что пищевое отравление могло быть вызвано фосфорорганическими соединениями.
«Фосфорорганические соединения используются в качестве инсектицидов, лекарств и нервно-паралитических веществ», — говорится в Википедии.
Симптомы отравления фосфорорганическими соединениями «включают повышенное выделение слюны и слез, диарею, рвоту, сужение зрачков, потливость, мышечную дрожь и спутанность сознания».
TV Azteca сообщило, что первоначальные клинические исследования показали, что пищевое отравление было вызвано загрязнением энчиладас пестицидами.
Согласно сообщению газеты El Universal, власти попытались найти женщину, которая продавала типичное блюдо, но безуспешно. TV Azteca сообщило, что о вендоре ничего не известно.
Другие популярные мексиканские блюда стали причиной случаев пищевого отравления, от которых заболело большое количество людей.
Более 30 человек заболели после употребления зараженного кочинита пибил — блюда из маринованной свинины — на рынке в Сейе, Юкатан, в 2022 году, в то время как такое же количество людей заболело после употребления плохого барбакоа — блюда, обычно приготовленного из баранины или баранины — на рынке в Сейе, Юкатан, в 2022 году. Мероприятие по случаю Дня матери в Сан-Себастьяне Коатлане, Оахака, в 2019 году.
С репортажами Milenio, El Universal, Quadratín и TV Azteca.
