Здесь мы представляем краткий обзор рецептов, отвечающих этим требованиям.
Салат из киноа с вареными или сырыми овощами
Киноа стала основным продуктом питания для тех, кто ищет безглютеновый вариант. Этот богатый белком и клетчаткой салат легко приготовить, и его можно дополнить сезонными овощами. Просто приготовьте киноа, перемешайте с огурцами, помидорами, перцем и заправьте лимонно-оливковым маслом, и вы получите свежее и питательное блюдо.
Омлет из картофеля, шпината и яичного белка
Этот рецепт идеален для тех, кто хочет низкокалорийный вариант с высоким содержанием белка. Яичные белки содержат необходимый белок без жира в желтке.
Готовьте картофель по-испански в духовке при температуре 180° до золотистого цвета. Смешайте яичные белки со шпинатом, луком и небольшим количеством соли; готовить на сковороде до золотистого цвета. Соедините все ингредиенты и приступайте к приготовлению омлета как обычно, готовя на плите в полуглубокой сковороде на слабом-среднем огне. Чтобы его повернуть, требуется умение. Если вы новичок, постарайтесь не делать его слишком большим.
Это идеальный вариант для завтрака или легкого обеда. К нему можно подать одетые помидоры (нарезанные ломтиками, заправленные уксусом, оливковым маслом и солью).
Куриные грудки с лимоном
Куриные грудки — нежирный источник белка. Если смазать грудки лимонным соком и зеленью, это блюдо выйдет на новый уровень. Они быстро готовятся на сковороде или на гриле, а подаются с тушеными овощами. Если у вас нет пароварки, вы всегда можете использовать кастрюлю, заливая овощи небольшим количеством воды и приправ и контролируя их испарение, при необходимости доливая кипяток до готовности. Таким образом у вас получится вкусное и очень легкое блюдо.
Рагу из чечевицы и грабансо
Чечевица — еще один продукт, богатый белком и клетчаткой, к тому же очень экономичный. Тушеная чечевица с морковью, луком и специями — простой и приятный вариант приготовления. Добавляя нут, вы также получаете другие питательные вещества, такие как витамин К, железо, фосфат, кальций, магний, марганец, цинк, которые способствуют построению и поддержанию структуры и устойчивости костей. Вам просто нужно варить чечевицу в воде с овощами и приправами, пока она не станет мягкой. Это рагу идеально подходит для употребления в любое время года.
Протеиновый коктейль из банана и шпината
Смузи — отличный способ начать день, и в этом рецепте сочетаются банан, шпинат, немного протеинового порошка (убедитесь, что он не содержит глютена) и немолочное молоко. Смешайте все в блендере и у вас получится питательный и сытный завтрак.
Тако из салата со свининой бондиолой в запеканке
Замена лепешек листьями салата — это умный способ приготовить тако с низким содержанием углеводов. Наполните листья салата тертой свининой, помидорами, авокадо и сальсой. Помимо того, что они экономичны, они идеально подходят для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, поскольку тако изготавливаются из кукурузной муки, и существуют тысячи вариантов приготовления безглютеновых блюд.
