Простота, вкус и универсальность делают его идеальным вариантом для любого случая. Будь то семейный перекус, энергетический завтрак или легкий десерт, этот торт всегда имеет оглушительный успех.
Что делает апельсиновый пирог таким особенным?
Эта версия традиционного бисквита отличается рыхлой и влажной текстурой, наполненной сладким и освежающим вкусом апельсина. Его цитрусовый аромат проникает на кухню и сразу пробуждает аппетит.
Его приготовление простое, быстрое и адаптируемое на любой вкус (за исключением, конечно, тех, кто не любит эти вкусные цитрусовые), что делает его идеальным рецептом для новичков на кухне.
Основные ингредиенты
250 г пшеничной муки 000
5 яиц
160 г сахара (вы можете выбрать коричневый сахар или мусковадо, хотя последний имеет карамельный привкус, что придаст еще один оттенок конечному результату.
100 мл высокоолеинового растительного масла, можно выбрать кокосовое, льняное, оливковое и т. д.
Цедра и сок 2 средних апельсинов
1 чайная ложка пищевых дрожжей и 1 чайная ложка разрыхлителя
Вы можете добавить мак, кунжут, лен, семена чиа и т. д.
Подготовка
Разогрейте духовку до 180°C.
В емкости смешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, семена и т. д.
В другой емкости отделите желтки от белков. Яичные белки взбейте почти до крутых пиков. С другой стороны, сначала взбейте желтки с сахаром до получения однородной смеси. Затем добавьте масло, сок 1 апельсина и всю цедру, хорошо перемешайте и перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты к желтковой смеси и хорошо перемешайте. Затем в ту же смесь добавьте взбитые яичные белки. Сделайте это двумя частями, стараясь все хорошо объединить, чтобы не потерять воздух и не порезать яичные белки. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте тесто в заранее смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекайте 30–40 минут в низкой духовке (180 °С) или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Дайте ему немного остыть и полейте его оставшимся апельсиновым соком, чтобы смочить (нужно стараться не превышать количество сока, чтобы торт не развалился, это просто хорошо распределенные брызги) Подавать в сопровождении горячих товарищей. 
Вариации
Для хрустящей корочки в тесто можно добавить сухофрукты, например грецкие орехи или изюм.
Вы также можете добавить шоколадную стружку или кусочки свежих фруктов для более насыщенного вкуса.
Чтобы пирог получился более влажным, в тесто можно добавить немного натурального йогурта.
Если вы хотите простую глазурь, смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до получения густой консистенции. Когда пирог остынет, покройте его глазурью.
