Все любят еду, но не все мы ценим ее одинаково. Некоторые гораздо более предприимчивы, чем другие, и, как следствие, готовы пробовать новую еду в любое время, когда у них есть такая возможность.
Я определенно не из таких людей. Каждую неделю, когда я делаю покупки у местного торговца фруктами и овощами здесь, в Сан-Мигель-де-Альенде, я склонен покупать одни и те же вещи неделю за неделей. Я упускаю из виду десятки экзотических на вид фруктов и овощей, которые, как я вижу, другие с нетерпением подбирают.
Почему я их не покупаю? Я не совсем уверен. Я вырос в сельской местности Висконсина, районе, который не особо славится разнообразием и многообразием еды. Многие из нас, жителей Висконсина, до сих пор считают, что пиво, творожный сыр, сосиски и кукуруза составляют четыре группы продуктов!
На протяжении всей моей профессиональной карьеры я много путешествовал по миру — что может быть лучше, чем пробовать новые блюда с местными хозяевами и за счет корпоративных расходов? Но, увы, я всегда был тем человеком за столом, который говорил «ни за что!», когда пробовал куриные ножки и утиный язык в Китае, странного вида сосиски в Германии, экзотические суши в Японии, странного вида кусок мяса в Аргентине или кузнечики (кузнечики) и яйца муравьев здесь, в Мексике.
Я так много путешествовал по Китаю, что первыми словами, которые я выучил на мандаринском, были «белый рис» и «Кока-кола» — это то, на чем я в основном и выживал во время своих поездок туда. Однажды я ехал на такси 90 минут в одну сторону из отеля в сельской местности Китая в Pizza Hut в Шанхае. Я не горжусь этой историей, но я мог бы умереть от голода, если бы не взял это такси!
Когда я вспоминаю свои сомнения относительно того, стоит ли пробовать так много захватывающих и экзотических блюд на протяжении многих лет, я думаю, что главная причина была в том, что я просто не понимал, что именно меня призывают есть. Путешествия на самолете почти каждую неделю заставляли меня очень нервничать из-за риска заболеть, поэтому я редко, если вообще когда-либо, пробовал что-то другое.
Что ж, пора меняться. Жизнь слишком коротка, чтобы не пробовать и не экспериментировать больше.
И после такого вступления в исповедальном стиле я тот самый человек, который, как мне кажется, расскажет вам о значительном расширении раздела «Еда и напитки» от MND.
Мексика — мировой лидер и экспортер продуктов питания и напитков — и на то есть веские причины. Страна имеет более чем тысячелетнюю кулинарную историю, и производимые здесь алкогольные напитки все чаще открываются и ценятся во всем мире. Здесь достаточно фруктов, овощей, насекомых, мяса и сортов кукурузы, с которыми можно экспериментировать и пробовать всю жизнь.
Учитывая это, издание Mexico News Daily решило «удвоить усилия» и расширить раздел «Еда и напитки», чтобы предложить вам новый захватывающий контент и форматы.
Вы найдете рецепты приготовления типичных мексиканских блюд, а также рецепты, в которых используются мексиканские ингредиенты для придания остроты другим любимым блюдам.
Каждую неделю мы будем знакомить вас с серией «Вкус Мексики», чтобы информировать и рассказывать о мексиканских блюдах и напитках, которые вы, вероятно, видели, но боялись попробовать.
Мы будем публиковать обзоры лучших новых ресторанов, шеф-поваров и гастрономических мероприятий по всей стране.
Мы расскажем вам о процветающей винодельческой отрасли Мексики, поможем выбрать, какие вина попробовать и какие виноградники посетить.
Мы сделаем это увлекательным и доступным способом, используя множество новых мультимедийных форматов, объединяющих статьи и видео.
Мы наняли несколько новых авторов — от гурманов-экспатов, которые много лет живут в Мексике, до молодых, модных местных жителей, увлеченных своей кухней, культурой и традициями.
Однажды я прочитал, что «невозможно не получить удовольствие от еды в мексиканском ресторане», и я думаю, что то же самое можно сказать и о питании в Мексике в целом.
Давайте же повеселимся, посмеемся и узнаем обо всех потрясающих вкусах Мексики.
Мы только начинаем и нас ждет еще много интересного, так что оставайтесь с нами и спасибо, что вы подписаны на MND! Для нас большая честь быть в первых рядах Мексики.
Трэвис Бембенек — генеральный директор Ежедневные новости Мексики и живет, работает и отдыхает в Мексике уже более 27 лет.
