Даже приверженцы здорового питания по-прежнему готовят к праздничному столу недиетические блюда, но они уже стали символом Нового года, например, салат «Оливье», селедка под шубой и мясо по-французски. А во время застолий сложно устоять и не переесть. Диетолог Катерина Кузина рассказала «Вечерней Москве», как не переедать в новогодние праздники и что делать, если вы похудели. Перед застольем Если вы собираетесь на новогодний ужин, это не повод отказываться от завтрака и обеда. Наоборот, лучше не голодать и хорошо питаться, чтобы вечером не проголодаться. В противном случае есть риск сразу же атаковать пищу. Последний прием пищи должен быть примерно за 2-3 часа до застолья. В первой половине дня найдите время для похода в спортзал или просто займитесь интенсивными физическими упражнениями: физическая активность ускоряет обмен веществ на 48 часов. Незадолго до застолья, минут за 20-20-30, выпейте стакан простой воды и съешьте 1-2 столовые ложки отрубей. Вода снижает аппетит, а содержащаяся в отрубях грубая клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь. Во время застолья берите самую маленькую тарелку, так чисто психологически вам будет легче решиться на маленькие порции. Не обязательно подавать вам сначала одно блюдо, потом второе, а потом и третье. Если хотите попробовать много, давайте себе всего понемногу сразу, отдавая предпочтение белковой пище и овощам. Десерты и выпечку лучше оставить на потом – если в этот момент вы уже наелись и отказываетесь от торта или булочки. Если есть возможность, лучше исключить алкогольные напитки, а если пьете, то выбирайте сухие вина: содержание сахара и калорий гораздо ниже, чем в сладких винах или крепких напитках. Старайтесь больше общаться с соседями по столу – это отвлечет вас от еды. А еще лучше устройте себе танцы или даже сходите на каток или прогулку во дворе. Если вы хозяйка вечера, то заранее придумайте для гостей несколько игр. Это также поможет вам весело и с пользой провести время, но без вреда для фигуры. После застолья рассмотрите вариант, что вы все-таки не сдержались и съели слишком много. В этом случае люди обычно выбирают две поведенческие тактики. Некоторые сразу садятся на строгую диету, а другие решают сделать полный перерыв – мол, всё равно диету уже прервали, будем есть и пить все праздники. И первая, и вторая модели поведения абсолютно неверны. В первом случае вы все равно уснете в длинные зимние выходные. Кроме того, если после переедания сразу устроить себе разгрузочные дни, это замедлит обмен веществ, и даже диетическое питание будет откладываться на вашей талии: так организм делает для себя запасы во время голодовок. Во втором случае вы гарантированно выйдете из почти десятидневного «запоя» с лишними килограммами, поэтому постарайтесь не паниковать. Если вы хотя бы раз переедите, это точно не будет иметь необратимых последствий для вашей фигуры. Просто постарайтесь вернуться к прежнему темпу, больше ходить и меньше сидеть за столом.
Ссылка на источник
Ссылка на источник
