Четверг, 29 февраля 2024 г. – 00:40 WIB
Слева направо: генеральный директор ARA Food Филип Кеннет и Варпонг Буан Кук, Рудини Прабово Хасибуан, псевдоним Буан, на фоне картин, сделанных из переработанных материалов. Фото Меся/JPNN.com
jpnn.com, ДЖАКАРТА – Вы любитель темпе? Что ж, теперь есть особое кулинарное блюдо из темпе, которое готовится с секретными специями и готовится в течение 12 часов.
Это уникальное блюдо в форме понггола является основным меню ресторана Warpong Buan.
Понггол, типичная еда из Тегала, Центральная Ява, приготовленная поваром Варпонга Буана Рудини Прабово Хасибуан (Буан), имеет вкус, отличный от большинства понггол.
Разницу можно увидеть в способе приготовления и используемых специях.
Буан сказал, что для того, чтобы получить Ponggol с сильным вкусом, потребовалось три года исследований.
«Понггол на самом деле готовится из темпе. Я начал учиться готовить его по собственному рецепту. Несколько раз я терпел неудачу и, наконец, нашел рецепт, который имел необыкновенный вкус», – сказал Буан на открытии Warpong Buan в Джакарте в среду (28/2).
Понггол Буан имеет другую характеристику, поскольку темпе сочетается с мясом.
Несмотря на то, что темпе готовился 12 часов, он не полностью испортился.
Warpong Buan предлагает особенный современный понггол, а также придерживается экологически чистой концепции.
Прочтите другой интересный контент с JPNN.com в Новостях Google.
