Кладем яйца в холодильник — руководство, когда это делать
ЯЙЦА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ – Есть некоторые вещи, о которых многие люди не знают, о последствиях хранения яиц в холодильнике.
Яйца, несомненно, являются основным продуктом питания во многих семьях на Филиппинах. На самом деле, многие люди в других странах также любят есть яйца, которые являются хорошим источником белка и органических соединений.
Яйца дают людям большой выбор. Вы можете приготовить его «солнечной стороной вверх» — это любимый многими стиль приготовления, который идеально подходит для бутербродов, омлетов или вареных блюд. В случае с солнечными и вареными яйцами их лучше всего сочетать с солью, а яичницу-болтунью можно с солью, сыром, помидорами и луком.
По правде говоря, многие люди хранят яйца в холодильнике. Он известен как способ продлить срок хранения яиц, поскольку они являются натуральным продуктом, богатым белком, что делает его более склонным к порче.
Однако есть кое-что, что вам следует знать о хранении яиц в холодильнике. Есть некоторые эффекты и советы, которые неизвестны многим людям.
Яйца, хранящиеся в холодильнике, могут испортиться быстрее, чем другие. Согласно статье на Cookist, яйца, хранящиеся при комнатной температуре, могут иметь более длительный срок хранения, чем те, которые хранятся в холодильнике, поскольку яйца могут скиснуть, если их вынуть из очень холодных температур.
Яйца, не хранящиеся в холодильнике, лучше подходят для запекания. Не многие пекари знают, что яйца, хранящиеся при комнатной температуре, взбиваются лучше, чем те, которые хранятся в холодильнике.
Не нужно переохлаждать яйца с кутикулой. Если у яиц неповрежденная кутикула или невидимый слой, это означает, что они свежие, поэтому нет необходимости сразу же охлаждать их.
Охлаждение яиц может увеличить вероятность бактериального заражения. Согласно статье, яйца, хранящиеся при низкой температуре, могут подвергаться конденсации, когда яйцо выносят при комнатной температуре. Это может привести к росту бактерий на яичной скорлупе и загрязнению яйца.
Яйца, хранящиеся в холодильнике, лучше всего подходят для яиц, которые вы подозреваете в заражении сальмонеллой. Если вы подозреваете, что яйца заражены сальмонеллой, лучше всего положить их в холодильник, чтобы исчезнуть бактерии и предотвратить заражение других яиц, хранящихся при комнатной температуре.
