Здоровое питание – это баланс белков, жиров и углеводов.
Заместитель директора Научно-исследовательского центра АНО “Здоровое питание” Алексей Кабанов в разговоре с изданием “Российская газета” напомнил, что многие люди жестко ограничивают свой рацион из-за собственных вкусов. Но правильное питание – это, прежде всего, баланс белков, жиров и углеводов.
По словам специалиста, чаще всего человек перенасыщен быстрыми углеводами, добавленными сахарами и белками животного происхождения. В этом случае явно ощущается нехватка фруктов и овощей, продуктов с высоким содержанием клетчатки, а также ненасыщенных жиров и растительных белков. Мясо и молочные продукты богаты насыщенными жирами, а растительные масла, орехи, красная рыба и авокадо богаты ненасыщенными жирами. Бобовые и цельнозерновые культуры содержат много растительного белка.
Кабанов подчеркнул, что если слишком полагаться на мясные продукты и фастфуд, может возрасти риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и деменции.
