Сахар, ароматизаторы и красители могут снизить пользу
Директор института профилактической медицины Самарского государственного медицинского университета, главный независимый диетолог Минздрава Самарской области, эксперт рынка НТИ Healthnet Ольга Сазонова в разговоре с RT рассказала о правильном выборе функциональных продуктов. Речь идет о продуктах, обладающих дополнительными полезными свойствами помимо обычной пищевой ценности.
«Необходимо проанализировать его свойства и состав. При этом содержание биологически активных веществ не должно превышать 50% суточной нормы и не должно быть менее 15%. Если в составе есть сахар, ароматизаторы, красители и подсластители, то положительный эффект может быть снижен. Продукт должен обладать научно обоснованными и доказанными свойствами: например, снижением риска развития каких-либо алиментарных заболеваний, устранением дефицита питательных веществ», — пояснил специалист.
Как напомнила диетолог Сазонова, выбирая любые продукты, важно помнить, что есть только полезные и только вредные. Эффект зависит от правильного подхода к составлению своего рациона.
