Рафинированные продукты – это обработанные продукты. Например, из них можно извлечь полезную клетчатку. Диетолог, диетолог, автор книги и методики «Питание. Читать Похудейте» Зоя Богданова, сообщает радио Sputnik.
Эксперт напомнил, что к рафинированным продуктам относятся сахар, белый хлеб, макароны, хлебобулочные изделия, белая мука, белый рис и многое другое. Она привела простой пример – сахар-рафинад в кубиках или в виде сахарного песка. Из сахарной свеклы удаляют кожуру, клетчатку и воду, оставляя чистую глюкозу. Так вы получаете рафинированный продукт, – отметил диетолог.
По ее мнению, главный вред рафинированных продуктов в том, что без клетчатки, препятствующей быстрому проникновению сахара в кровь, сильно повышается уровень инсулина. Высокий уровень инсулина вызывает синтез жировой ткани, потому что ее нужно куда-то удалять. В этом и заключается наибольшая опасность нефтепереработки, заключила Зоя Богданова.
