В ежедневный рацион должна входить растительная пища семи цветов.
По правилам радужной диеты в ежедневный рацион необходимо включать растительную пищу семи цветов. Это помогает защитить клетки от воздействия свободных радикалов, рассказала в интервью Аиф.ру доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева.
По ее словам, в стрессовый период в организме человека образуется большое количество активных форм кислорода, которые могут вызвать повреждение клеток, органов и тканей. Чтобы защититься от разрушительного воздействия, необходимо употреблять в пищу продукты с выраженной антиоксидантной активностью.
К этим веществам относятся флавоноиды (растительные пигменты, придающие цвет фруктам и овощам), а также витамины А, С и Е, каротиноиды и минералы. Питаясь по правилам радужной диеты, вы сможете получать достаточно необходимых веществ из своего ежедневного рациона.
Как уточняется, автором диеты стал директор Института диетологии в Калифорнии доктор Хибер. Он рекомендует есть растительную пищу семи цветов: красного, фиолетового, оранжевого, оранжево-желтого, желто-зеленого, зеленого и бело-зеленого. Однако также важно включать в свой рацион достаточное количество белка и цельнозерновых продуктов, добавила Погожева.
