Galaxy Macau™ представляет Tatler Off Menu, впечатляющую 15 международными мастерами гастрономии

Устраиваем незабываемый праздник

САР МАКАО – Лента новостей Media OutReach – 11 ноября 2024 г. – Galaxy Macau™ представляет Tatler Off Menu с 8 по 10 ноября в отеле Galaxy Macau™ Cabana в Banyan Tree Macau, роскошном комплексном курорте Азии, получившем наибольшее количество наград. После своего успешного дебюта в Макао в прошлом году фестиваль в этом году вернулся с еще более впечатляющим составом шеф-поваров и изысканными предложениями для гурманов. Любители еды получили необыкновенный кулинарный опыт с гастрономическими и коктейльными инновациями под зажигательную живую музыку, символизируя возвращение этого эксклюзивного обеденного мероприятия, которое подчеркнуло статус Макао как «Творческого гастрономического города» ЮНЕСКО.

Galaxy Macau™ представляет Tatler Off Menu, окруженный пышной зеленью и расположенный на свежем воздухе у бассейна, прошел в Cabana at Banyan Tree Macau. В этом году это самый ожидаемый живой кулинарный фестиваль в Азии, который собрал впечатляющую команду из 15 всемирно известных шеф-поваров и миксологов. Многие из них заслужили престижные награды гида Мишлен, ресторанного гида «Черная жемчужина», а также 50 лучших ресторанов Азии и 50 лучших баров мира, а также 50 лучших баров Азии. Насладившись эксклюзивными блюдами на кухне и искусно приготовленными коктейлями, гости увезли с собой незабываемые воспоминания об очаровательной гастрономии и совершенстве кулинарного канона.

Чан Чек Кеонг, помощник вице-президента по кулинарии и продуктам питания отеля StarWord, помог Фэн Вей Цзюй получить две звезды Мишлен в течение восьми лет подряд и получить желанную награду ресторана Black Pearl One Diamond в 2024 году. Он продемонстрировал свой глубокий опыт в кухне Сычуани и Хунани, представив потрясающее блюдо из тушеного окуня с маринованной зеленью горчицы в кислом супе. Тем временем шеф-повар Питер Куонг Франклин, первопроходец современной вьетнамской и азиатской кухни в Хошимине, приготовил севиче во вьетнамском стиле с гребешком, кокосом, лаймом, рыбным соусом, перцем Фукуок и цветком сычуаньского перца, подчеркнув редкие специи и умами. к новым высотам. Появившись в качестве долгожданного гостя, шеф-повар Умберто Бомбана присоединился к своей команде 8½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau, которая удерживает звезду Мишлен девять лет подряд и была удостоена награды ресторана Black Pearl One Diamond 2024 года. Шеф-повар Бомбана представил одно из своих выдающихся блюд — равиоли с пармезаном и фуа-гра в консоме из говядины. Французский шеф-повар Лоик Порталье из ресторана Louise, удостоенного одной звезды Мишлен, в Гонконге приготовил приятные и восхитительные равиоли с луком и графом с поджаренными грецкими орехами и уксусом из шерри. Использование разных сыров в обоих блюдах создавало восхитительный контраст. Ян Руангнукулкит, шеф-повар ресторана Saffron Banyan Tree Macau, отмеченного Мишленом в ресторане, привнесла в мероприятие свой творческий потенциал и страсть к современной тайской кухне, предложив креативное блюдо «Острая устрица Давида Эрве» с листьями тайской акации и икрой Персея. В завершение пикантных блюд Лок Хин Ям, шеф-кондитер отелей Galaxy Macau, StarWorld Hotel и Broadway Macau™, приготовил для мероприятия восхитительные десерты: японские блины с мороженым из сладкого картофеля, кремом шантильи и лимонной пеной, продемонстрировав свою исключительную выпечку. навыки и талант к зрелищам, приобретенные за время работы в ведущих кондитерских мирах.

Кроме того, в этом году на мероприятии ярко блистали ряд известных мировых шеф-поваров и миксологов. Среди них были Юсуке Такада, шеф-повар ресторана La Cime в Осаке, который впечатляюще удерживает две звезды Мишлен в течение девяти лет подряд, и Нацуко Сёдзи, шеф-повар знаменитого токийского ресторана Été. Динамичный дуэт приготовил освежающую слойку «Золотой лист», наполненную свежеиспеченным воздушным пирогом с креветками и освежающим соусом том-ям, а также Parfait Après L’Été с жареным чайным парфе с каштанами и яблоками. Манав Тули, звезда индийской кулинарии из ресторана Leela, отмеченного звездой Мишлен в Гонконге, и Ким Хок Су, шеф-повар и владелец ресторана au Jardin, отмеченного звездой Мишлен, на Пенанге, продемонстрировали свою креативность, используя говяжью щеку вагю в качестве основного ингредиента. Они представили Icon Wagyu Beef Cheek Biryani и Icon Wagyu Beef Cheek Tsukune Taco с острым соусом, маринованной капустой и луком, предложив уникальную интерпретацию аппетитного и ароматного вагю. Шеф-повар Кей Ку из Тайбэя, лауреат премии «Молодой шеф-повар Китая в Тайбэе, Тайчжуне, Тайнане и Гаосюне» 2022 года, является движущей силой современной французской кухни de nuit. Он приготовил блюдо из сливового ассорти с бурратой. Дуэт шеф-поваров Дэ Хён Юн и Хи Ын Ким – известные кулинарные суперзвезды из Южной Кореи – прославился своим новаторским подходом к традиционной корейской кухне блюдом «Ролл с лобстером на пару с кедровыми орехами и соусом из периллы», креативным и незабываемым попурри.

Уроженец Рима Лоренцо Антинори, основатель популярного бара Leone в Гонконге, входящего в два лучших из 50 лучших баров мира и первого в 50 лучших барах Азии в 2024 году, создал два фирменных коктейля для Galaxy Macau™ Presents Tatler Off Menu. Привносит свой беззастенчивый талант в Yuzu Americano, приготовленный из юзу саке, Campari, сладкого вермута и газировки, а также в Milan with a View, приготовленный из безалкогольного итальянского красного биттера, огурца и газировки. Маэстро миксологии добавил шипучести и изящества вместе с Нокой Маком, главным миксологом бара Long Bar в Raffles в Galaxy Macau, который имеет репутацию человека, привносящего качество и креативность в каждый бар. Мак создал два коктейля с разными характеристиками: ⁠Jasmine Echoes, сочетающий в себе джин Raffles 1915 Sipsmith, Олоросо, Умешу и игристый чай Saicho, и ⁠Sparkling Regatta с жасмином, яблочным соком и игристым чаем Saicho. Оба коктейля обладают богатым вкусом, придавая напитку атмосферу изысканности. Изысканные творения этих двух мастеров-миксологов подняли Off Menu на новую увлекательную и завораживающую высоту.

Galaxy Macau™ представляет Tatler Off Menu, излучающую непринужденную энергию и элегантность, с динамичными выступлениями трех популярных женщин-диджеев — Натали Данн, Кристал Со и Менгзи, — которые на протяжении четырех сессий представляли захватывающие музыкальные сеты. Подняв атмосферу до головокружительной высоты среди ритмичных битов, гости насладились симфонией изысканных деликатесов и творческой миксологии, совершив незабываемое чувственное путешествие на свежем воздухе в отеле Galaxy Macau Cabana.

Долгожданное возвращение Galaxy Macau Presents Tatler Off Menu привлекло как преданных гурманов, так и поклонников, пригласив их в уникальное и возвышенное путешествие по мировой гастрономии. Galaxy Macau, ведущее гастрономическое заведение, предлагает широкий выбор гастрономических изысков, изысканных блюд и ингредиентов высочайшего качества, а также более 120 вариантов, от ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, до аутентичных деликатесов. Мероприятие еще больше укрепило статус Макао как творческого гастрономического города ЮНЕСКО, самого престижного интегрированного курорта мирового класса в Азии.

Хэштег: #ГалактикаМакао

Эмитент несет полную ответственность за содержание настоящего объявления.

О ИНТЕГРИРОВАННОМ КУРОТЕ GALAXY MACAU

Galaxy Macau™, роскошный интегрированный курорт мирового класса, представляет собой «самое зрелищное место для развлечений и отдыха в мире». Построенный с инвестициями в 43 миллиарда гонконгских долларов, комплекс занимает площадь в 1,1 миллиона квадратных метров уникальных развлечений и развлечений, которые не похожи ни на что другое в Макао. Восемь отмеченных наградами роскошных отелей мирового класса предлагают около 5000 номеров, люксов и вилл. В их число входят Banyan Tree Macau, Galaxy Hotel™, Hotel Okura Macau, JW Marriott Hotel Macau, The Ritz-Carlton, Macau, Broadway Hotel, Raffles at Galaxy Macau, Andaz Macau. Уникальная для Galaxy Macau, курортная площадка Grand Resort Deck площадью 75 000 квадратных метров включает в себя самый длинный в мире порог Skytop Adventure Rapids длиной 575 метров, самый большой волновой бассейн Skytop с волнами высотой до 1,5 метров и 150-метровый пляж с нетронутым белым песком. Два пятизвездочных спа-центра Banyan Tree Spa Macau и The Ritz-Carlton Spa, Macau помогут гостям расслабиться и восстановить силы.

Galaxy Macau, ресторан в Азии, предлагает широкий выбор гастрономических изысков, изысканных блюд и ингредиентов высочайшего качества в более чем 120 ресторанах, от ресторанов Мишлен до аутентичных деликатесов.

Отправьтесь в восхитительное и полезное путешествие по Galaxy Promenade, универсальному месту для шопинга, где представлены одни из самых знаковых мировых брендов класса люкс. Будьте первым, кто получит новейшие товары ограниченного выпуска; исследуйте увлекательные всплывающие окна от желанных брендов и наслаждайтесь невероятными покупками и привилегиями. Наши VIP-персоны имеют право на высококлассный опыт работы с преданными персональными покупателями к обслуживанию гостей, а также на приглашение на эксклюзивные мероприятия люксовых брендов. Также ждут привилегии и награды другого уровня. Откройте для себя радости моды и станьте в авангарде стиля и изысканности — в отеле Galaxy Promenade есть все, что нужно гостям, чтобы оставаться впереди всех в мире стиля.

Galaxy Cinemas выводит захватывающие впечатления от кино на новый уровень благодаря новейшим аудиовизуальным технологиям, ультра-роскошным удобствам и индивидуальным услугам; CHINA ROUGE, единственный в своем роде роскошный салон, напоминающий о блеске и гламуре золотой эпохи Шанхая, с роскошными и стильными развлечениями; и Foot Hub представляет традиционное искусство рефлексологии, которое поможет вам почувствовать себя более расслабленным и бодрым. Аутентичные вкусы Макао и яркие азиатские впечатления: на Бродвее Макао, всего в 90 секундах ходьбы по мосту от Галактики Макао, на Бродвейской продовольственной улице представлено более 35 аутентичных вкусов Макао и азиатских блюд. Бродвейский театр на 2500 мест принимает артистов мирового уровня и проводит разнообразные культурные мероприятия.

Группы для встреч, инсентивов и банкетов также хорошо заботятся благодаря портфолио уникальных площадок в Galaxy Macau и профессиональному обслуживающему персоналу. Международный конференц-центр Galaxy (GICC) является последним дополнением к постоянно расширяющемуся интегрированному курортному комплексу Группы и откроет новую эру MICE-индустрии в Макао. GICC — это площадка для проведения мероприятий мирового класса с гибкой площадью MICE площадью 40 000 квадратных метров и Galaxy Arena на 16 000 мест — крупнейшей крытой ареной в Макао.

Для получения более подробной информации посетите www.galaxymacau.com,www.broadwaymacau.com.mo и www.galaxyicc.com.