Просмотров: 227 Фестиваль La Marmite (FESMA) и Университет Ломе заключили пятилетнее рамочное соглашение в четверг в Ломе. Документы парафировали Жан-Поль Агбо, промоутер FESMA, и Адама Кподар, президент университетского учреждения. Этот брак позволяет обеим сторонам помогать друг другу по нескольким вопросам для продвижения и продвижения блюд и гастрономии Того в Африке и во всем мире. Фестиваль La Marmite — это кулинарное и гастрономическое мероприятие, призванное пропагандировать местные вкусы и традиции. Это относится к посуде, которая веками использовалась для приготовления еды в странах Африки к югу от Сахары. Подписанное соглашение является регуляризацией. С 2022 года UL оказывает научную поддержку FESMA. Официально начатое сотрудничество охватывает поддержку Университетом FESMA по вопросам устойчивого развития и окружающей среды, а также по проблеме «Местное потребление». Речь идет также о вопросах, связанных с качеством блюд, и об исследованиях блюд. «За почти три года FESMA зарекомендовала себя как популярное народное собрание. Это культурное, профессиональное и социальное событие. Но не только. Оно имеет и научное измерение. Поэтому, принимая во внимание этот научный аспект, мы на протяжении многих лет просили и получили партнерство UL, партнерство, которое мы официально оформляем сегодня», — заявил Жан Поль Агбо, промоутер FESMA. Исследования доступны FESMA. Для UL это сотрудничество является частью оказания услуг сообществу. Объем документа составляет 7 страниц, включая приложения. Всего в нем 15 статей, которым предшествует пояснительное заявление, в котором основное внимание уделяется необходимости того, чтобы оба партнера имели многогранную и синергетическую структуру сотрудничества для лучшего достижения целей, которые они перед собой поставили. К ним относятся продвижение богатства, а также африканских ноу-хау и вкусов. Заинтересованные стороны намерены обеспечить, чтобы устойчивое развитие и окружающая среда учитывались в пищевом поведении. Они также хотят заняться продвижением и переработкой местной продукции. «Мы собираемся поддержать FESMA, чтобы она могла действовать по-другому. Мы будем работать и исследовать блюда. Мы заметили, что есть много людей, интересующихся гастрономией, но глубоких исследований по гастрономическим вопросам не хватает. Именно поэтому проводятся конференции, на которых специалисты по данной теме высказываются на тему продуктов питания», — сказал профессор Джозеф Цигбе, директор по информации внешних связей, сотрудничества и предоставления услуг. Совместно с FESMA Университет Ломе намерен написать документ, в котором будет представлена история и социология тоголезских блюд. Это высоконаучная работа, которая приведет к встрече с некоторыми действующими лицами внутри страны. Этот документ будет иметь практическую, а также туристическую цель. Помните, что подписанное пятилетнее соглашение может быть продлено.
