Однако недавно владельцы решили, что закусочная прекратит работу окончательно в конце сентября, сообщил сотрудник газете Post в среду.
«В прошлом году дела шли плохо, а в этом году во время Лунного Нового года дела пошли еще хуже, что побудило нас окончательно закрыть ресторан», — рассказал сотрудник по фамилии Квок, который работает в заведении более 20 лет.
«Сейчас многие люди отправляются на север, на материк, чтобы поесть, и это сильно влияет на наш бизнес».
Комментарии Квока соответствуют растущей тенденции поездок жителей в Шэньчжэнь за покупками в выходные и праздничные дни, чтобы воспользоваться слабым юанем, а также из-за высоких цен в Гонконге.
Квок сообщил, что бизнес в ресторане Shatin Inn «немного оживился» после того, как в понедельник распространилась первая информация о его закрытии.
Среди посетителей в среду был мужчина по фамилии Мок, 68 лет, который специально посетил ресторан и принес с собой фотографию, сделанную в 1957 году, на которой родители держат его, еще мальчика, у здания.
«Здание и вывеска вообще не изменились. Но раньше на улице была детская площадка, а земля тогда не была заасфальтирована», — вспоминает он.
«Многие места в Ша Тине, кроме этого ресторана, исчезли. Я скучаю по этим местам, но, знаете ли, времена меняются».
Мок рассказал, что посетил ресторан в октябре прошлого года впервые за много лет после возвращения в Гонконг из Канады, где он прожил около двух десятилетий, и уже тогда были признаки того, что «дела идут плохо: заняты были всего четыре-пять столиков».
«Тень и старинный стиль делают это место уникальным, в Гонконге вряд ли сейчас можно найти похожий ресторан», — добавил он.
Однако другой клиент по фамилии Чан не разделил ностальгию Мока, назвав место «унылым».
«Там нет кондиционеров, только потолочные вентиляторы, а выбор еды ограничен», — сказал 60-летний мужчина, который впервые посетил это место только после того, как услышал новость о закрытии.
«Многие рестораны на материке лучше и имеют более комфортную обстановку», — добавил он.
28-летний клиент по фамилии Хо приехал из залива Коулун со своими коллегами и рассказал, что они хотели вместе совершить путешествие в прошлое.
«Впервые, когда я посетил этот ресторан с друзьями, мне понравились шашлычки из сатая и жареная лапша. Нам нравится окружающая среда, не слишком солнечно, и приятно, когда ветер дует так, как будто мы на горе», — сказал он.
Райан Лам Чун-Ван, руководитель отдела исследований Шанхайского коммерческого банка, сказал, что причины спада «многогранны».
«Подростки не стремятся стать рабочими с длинным рабочим днем, что приводит к давлению на зарплаты в пищевой промышленности и индустрии напитков», — сказал Лэм. «А потребители в Гонконге жаждут разнообразных кулинарных впечатлений, которые легко доступны за границей».
Лэм отметил, что давление со стороны арендаторов также подрывает отрасль, поскольку арендодатели зачастую не желают снижать арендную плату.
«Они скорее оставят магазин пустым, чем снизят арендную плату [for a new tenant],” он сказал.
