ПАРИЖ (АП):
Это буквально еда чемпионов. Организаторы Парижской Олимпиады полны решимости не допустить, чтобы она пропадала. Еда, которая остается несъеденной на Играх — спортсменами, зрителями и рабочими — помогает нуждающимся во французской столице, что является частью усилий по сокращению отходов.
Организаторы Парижа 2024 обещали более экологичные Игры, включающие многоразовую посуду в деревне спортсменов, более экологичное строительство и переработанные материалы в сиденьях на месте проведения. Помимо помощи нуждающимся, они надеются, что пожертвования продовольствия создадут прецедент для будущих Олимпиад и крупных мероприятий.
«Это часть наследия, над которым мы работали с самого начала», — сказала Джорджина Гренон, которая курирует усилия Парижских игр по сокращению своего углеродного следа вдвое по сравнению с Лондоном в 2012 году и Рио в 2016 году. «Мы работаем над тем, чтобы попытаться изменить способ организации этих Игр, как для нас, так и для других мероприятий. И пищевые отходы — одна из таких вещей».
Пищевые отходы являются источником выбросов парниковых газов во всем мире, и хотя это не самый большой источник выбросов для Олимпиады, Гренон сказал, что организаторы «считали важным стать в этом отношении особенно показательными и показать пример, как это делать, и показать, что это возможно».
Они поставили себе цель сократить количество пищевых отходов как за счет тщательного планирования меню, так и за счет сбора и перераспределения несъеденной еды во время Игр благодаря соглашениям с тремя организациями.
Около 40 000 блюд ежедневно подаются спортсменам из более чем 200 стран, и отзывы были неоднозначными: хотя некоторые жалобы были высказаны, многие хвалили бесплатную еду. Организаторы оперативно решали проблемы, связанные с пропавшими вещами.
Валери де Маржери — президент Le Chainon Manquant, что переводится как «Недостающее звено», одной из групп, получающих продовольствие с олимпийских объектов.
Она сказала, что пожертвования помогают решить насущную проблему, поскольку во Франции 10 миллионов человек не имеют достаточно еды. В то же время, сказала она, страна ежегодно выбрасывает 10 миллионов тонн еды.
«В этом и заключается проблема: мы не можем продолжать допускать, чтобы наши мусорные баки переполнялись качественными продуктами, в то время как рядом находятся люди, которые не в состоянии нормально прокормить себя», — сказала она.
Ее организация собирает несъеденную еду на теннисном стадионе Ролан Гаррос с 2014 года, и с тех пор расширила это на другие места, включая Bercy Arena, Stade de France и другие места, которые сейчас используются для Олимпиады. Логистика сбора еды может быть немного сложной, особенно потому, что многие продукты являются скоропортящимися и должны быть съедены в течение нескольких дней, а иногда даже в тот же день.
Группа де Маржери, нанятая для оказания помощи во время Игр сотней волонтеров, отправляется на олимпийские объекты в 6 утра, а затем в течение нескольких часов доставляет продовольствие другим благотворительным организациям, которые распределяют его среди нуждающихся, включая семьи, людей, живущих на улице, студентов и других.
Они собирают нераспроданные сэндвичи и салаты, еду для гостей Олимпиады, а также несъеденную еду из столовой, приготовленную для работников Игр. На данный момент они собрали около 9 тонн еды, около 20 процентов из которой — фрукты. После церемонии закрытия они также соберут несъеденные сырые продукты, которые не будут храниться до Паралимпийских игр, которые начнутся 28 августа.
