На ферме Mendrelgang gewog под управлением Tsirang Dzongkhag выращивают всевозможные овощи, и она считается одним из основных поставщиков овощей в стране.
Недавнее исследование, проведенное Отделом по расширению прав и возможностей потребителей и экономике (CEED) Агентства по адаптации к изменению климата и действиям (CCAA), выявило четыре различные цепочки поставок, отметив, что цены могут вырасти на 170 процентов от фермы до потребителя. Хотя меньшее количество посредников может удерживать цены на более низком уровне, качество продукции часто страдает.
Мендрелганг Гуп, Йешей, сказал: «У нас в гевоге нет крупных производителей овощей. Максимум — около 20–30 десятичных знаков».
В исследовании приняли участие 50 производителей овощей из Мендрельганг Гевог, а также 10 посредников, 6 оптовиков и 18 розничных торговцев.
Результаты показали, что 68% фермеров — женщины, и более половины из них не имеют формального образования.
«Есть около четырех-пяти продавцов, которые покупают овощи у жителей деревни. Все они устанавливают одну и ту же цену, которая очень низкая для производителей овощей. Продавцы говорят производителям, что в Тхимпху нет хорошей цены, и у них нет другого выбора, кроме как продавать по цене продавцов. Было бы полезно, если бы правительство могло заняться этим вопросом и, возможно, установить цены, которые были бы выгодны не только производителям овощей, но и оптовым продавцам и продавцам овощей в Тхимпху», – добавил он далее.
Только 18 процентов производителей имеют собственные транспортные средства, поэтому они в значительной степени полагаются на посредников в вопросах транспортировки, что существенно влияет на ценообразование.
Производители овощей сталкиваются со значительными проблемами, такими как высокие затраты на производство, вредители, болезни и недостаточное орошение. Колебания цен и зависимость от посредников еще больше усложняют их способность получать хорошую прибыль.
Исследование было сосредоточено на четырех основных овощах: чили, цветной капусте, белокочанной капусте и фасоли, каждый из которых имеет жизненно важное значение для фермерского рынка Centenary Farmers Market (CFM) в Тхимпху.
Для решения этих проблем исследование предлагает внедрять современные технологии ведения сельского хозяйства, предоставлять более качественную информацию о рынке и формировать кооперативы для достижения экономии масштаба. Создание специализированных оптовых центров с современными удобствами, такими как холодильное хранение, также может помочь.
Посредники сталкиваются с такими трудностями, как ограниченный доступ на территорию CFM, ограниченная парковка и нехватка мест для разгрузки и хранения.
Оптовики и розничные торговцы также сталкиваются с нехваткой места и отсутствием холодильного хранения, что снижает эффективность. Исследование подчеркивает необходимость более эффективной цепочки поставок овощей, которая принесет пользу как производителям, так и потребителям.
Такие шаги, как сокращение потерь после сбора урожая и совершенствование систем рыночной информации, также могут иметь большое значение.