Нашу пешеходную экскурсию возглавил Кельвин Лу Вэй Цзянь, руководитель отдела продаж и маркетинга Paradesa Borneo, имеющий сертификат регионального гида, который был исключительно хорошо осведомлен и любезен.
Начав со знаменитого храма Хонг Сан Си, мы прогулялись по историческим магазинам, предприятиям с вековой историей и ярким культурным анклавам.
Наша первая остановка была у храма Хонг Сан Си, расположенного на пересечении улиц Ваянг и Эве Хай.
Когда вы войдете в его богато украшенный двор, вас встретит аромат благовоний и безмятежная атмосфера преданности. Храм, посвященный различным божествам, является свидетельством мультикультурного наследия и религиозной терпимости Кучинга.
Управляемый Ассоциацией Хоккиен Кучинга, старые сведения о нем существовали еще в 1848 году. Храм представляет собой архитектурную смесь традиционного китайского и юго-восточного азиатского влияния, демонстрируя замысловатые детали и яркие цвета. Его крыша украшена богато украшенной резьбой и красочной керамической плиткой, изображающей сцены из китайской мифологии и фольклора с мотивами драконов, символизирующих силу и удачу в китайской культуре.
Из храма мы отправились на улицу Эве Хай, где время, кажется, остановилось среди рядов хорошо сохранившихся магазинов, построенных в 1886 году.
Эти структурные жемчужины с их замысловатыми фасадами и деревянными ставнями позволяют заглянуть в колониальное прошлое Кучинга. Прогулка по этой улице напоминает путешествие в ушедшую эпоху, где каждый магазин рассказывает свою историю торговли и коммерции.
Одна из таких историй разворачивается в Хо Ньен Фо, жестянном бизнесе с вековой историей, выдержавшем испытание временем.
Управляемый владельцем в третьем поколении Хо Чин Хином, который был окружен множеством инструментов и листов олова и меди, он показал нам точность и опыт, сталкивая металлы друг с другом, когда летели искры, превращая материалы в разные формы.
Звон металла и аромат расплавленного олова создают чувственные ощущения, которые переносят вас в ушедшую эпоху мастерства и самоотверженности.
Продолжая наше путешествие, Лу привел нас на Аппер-Китай-стрит, оживленный переулок, расположенный в китайском квартале Кучинга.
Прогуливаясь по узким улочкам, мы останавливаемся у ларька, которым управляет пожилая пара Теочью, мистер и миссис Хо, чтобы насладиться Лек Тау Суан; Десерт из маша, который радует чувства своим сладким ароматом и успокаивающим вкусом, помогая избавиться от тропической жары.
Среди красочных фресок, украшающих стены, мы узнаем о торговле местными продуктами, которые на протяжении веков были источником жизненной силы Кучинга. Эти фрески изображают сцены шумных рынков, традиционные ремесла и богатое биоразнообразие ландшафтов Саравака.
На одном из них были представлены исторические деревянные сабо, на которых изображены опытные мастера, создающие обувь с использованием старинных технологий.
Эти фрески служат напоминанием о ярком прошлом города и его постоянной приверженности сохранению его культурного наследия.
Затем мы пообедали на улице Ваянг в The Kantin at The Granary, стильном обеденном заведении, расположенном в историческом месте, где раньше находилась рисовая мельница.
Сочетая деревенский шарм с современными удобствами, отель Kantin предлагает разнообразное меню, включающее блюда местной и интернациональной кухни. Гости могут насладиться трапезой в уютном помещении или выбрать место на свежем воздухе с живописным видом на реку Саравак, получая при этом дружелюбное и внимательное обслуживание от опытного персонала.
Это очаровательное заведение прославляет кулинарное наследие Кучинга вкусной едой, живописной атмосферой и сочетанием традиционных и современных элементов.
Независимо от того, привлекает ли вас его историческое значение или вы просто ищете незабываемые впечатления от ужина, Kantin at The Granary обещает восхитительное путешествие по вкусам и эстетике.
Затем мы направились к переулку цинковых листов, гробов и опиума, ныне известному как переулок Кай Джу, каждый из которых несет в себе свое уникальное очарование и историческое значение.
Переулок Кай Джу, окруженный необычными кафе и бутиками, предлагает взглянуть на современное искусство и творческое сообщество Кучинга.
Между тем, Гроб-лейн с интригующим названием, полученным из-за его исторической связи с изготовителями гробов, теперь представляет собой очаровательный переулок, наполненный необычными магазинами и закусочными.
Сделав перерыв, мы направились в чайный магазин Hiap Yak, где подают знаменитый «опиумный кофе», отдавая дань уважения легендарному прошлому Кучинга как торгового центра экзотических товаров.
«Опиумный кофе или кофе с маслом — это старый метод питья кофе с маслом, который появился, когда люди, пришедшие из опиумных притонов, хотели успокоить пересохшее горло», — рассказала владелица во втором поколении, мадам Тан Муи Ким.
В 73 года она рассказала, что ее отец открыл магазин в 1945 году, сразу после японской оккупации.
«Наши кофейные зерна родом из Индонезии. Мелем их свежемолотыми, завариваем кофе и добавляем кусочек сливочного масла. Вкус сбалансирован, гармонично сочетается, и мы подаем его вместе с ломтиками хлеба с начинкой».
Затем мы зашли в кондитерскую Tongkee, где продаются курица и говядина Сью Пао по доступной цене 3,50 ринггита за штуку.
Как только вы подойдете к магазину, работающему с 1973 года, ваши чувства встретит теплый маслянистый аромат свежеиспеченной выпечки, смешанный с ароматами трав, специй и пикантных начинок.
Золотисто-коричневые слоеные корочки идеально пропечены и привлекают покупателей не только аппетитным ароматом, но и неотразимым внешним видом.
Мы завершили экскурсию легкой прогулкой по улице Индия – оживленной и шумной улице, воплощающей в себе мультикультурную сущность города.
Улица с красочными витринами, ларьками с ароматными специями и ярким текстилем доставляет чувственное наслаждение как посетителям, так и местным жителям.
От аромата индийских специй, традиционной одежды и аксессуаров до восхитительных индийских закусок и сладостей, Индия-стрит предлагает сокровищницу впечатлений и возможностей для покупок, что делает ее обязательным местом посещения для всех, кто изучает яркие гобелены улиц Кучинга.
Кучинг тепло приглашает посетителей изучить свое богатое наследие и открыть для себя истории, запечатленные в каждом уголке его очаровательного ландшафта.
Являетесь ли вы энтузиастом истории, любителем еды или просто ищете путешествие во времени, Кучинг обещает незабываемые впечатления, которые прославляют прошлое, одновременно охватывая настоящее.
БРУНЕЙСКИЙ | КУЧИНГ
