Как Hacienda Cañada de la Virgen возрождает Гуанахуато

Что является окончательным доказательством того, что усилия по восстановлению деградированных земель оказались успешными? Когда высший хищник, такой как пума, возвращается в экосистему. Это означает, что почва достаточно здорова, чтобы поддерживать жизнь растений. В свою очередь, это поддерживает таких животных, как кролики и олени, которые являются добычей пумы. Новая схема, которой управляет Hacienda Cañada del Virgen, нашла способ сделать именно это.

В штате Гуанахуато, столкнувшемся с вырубкой лесов и обострением водного кризиса, несколько новаторов в области регенеративного сельского хозяйства используют удивительные свойства агавы для улавливания влаги из ночного воздуха. Эти растения выживают на одном литре воды в год и дают впечатляющие результаты. Их также использовали для улучшения условий окружающей среды настолько, что пумы вернулись в дикую природу.

Таков был опыт семьи Трапп из Hacienda Cañada de la Virgen, чья инновационная система лесовосстановления, сосредоточенная вокруг растения агавы, позволила вернуть пуму на их органическое ранчо с травяным откормом площадью пять тысяч гектаров и природный заповедник. недалеко от Сан-Мигель-де-Альенде. Недавно одна большая кошка была сфотографирована камерой для домашнего скота, после того как ее не видели в этом районе в течение десятилетий.

Вырубка лесов в Мексике началась с приходом испанцев пятьсот лет назад и никогда не прекращалась. Огромные площади обезлесенных земель еще больше деградировали из-за чрезмерного выпаса скота, вредных методов промышленного ведения сельского хозяйства, таких как чрезмерное использование пестицидов и удобрений, а также изменения климата. Засушливые и полузасушливые регионы Мексики представляют собой хрупкие экосистемы, и результатом во многих районах стало опустынивание. Хотя некоторые части страны всегда были естественными пустынями, другие регионы стали таковыми лишь со временем. Шестьдесят процентов земель Мексики сейчас считаются пустыней или полупустыней, как и 35 процентов всей земли в Соединенных Штатах.

София Трапп, эксперт в области устойчивого развития и восстановления экосистем, называет Хосе Флореса из Hacienda Zamarripa в Сан-Луис-де-ла-Пас «крестным отцом» метода ферментации агавы, используемого в ее системе регенеративного сельского хозяйства. Флорес густо посадил быстрорастущие виды агав среди азотфиксирующих пород деревьев, таких как мескит. Его революционным изобретением стала машина, которая могла измельчать волокнистые листья агавы на небольшие кусочки, что позволило создать корм для животных, богатый водой и питательными веществами. Каждое местное растение агавы производит до одной тонны биомассы за 10 лет жизни. Листья, обрезаемые ежегодно, измельчаются в машине и ферментируются в закрытых емкостях, в результате чего получается высококачественный и недорогой корм для овец, коз, свиней и кур.

Ронни Камминс при поддержке Regenerate International построил ферму по модели Замаррипы на органической ферме недалеко от Сан-Мигель-де-Альенде. Целью кампании Regeneration International’s Billion Agave Project является посадка одного миллиарда растений по всему миру. Он предназначен для поглощения и хранения одного миллиарда тонн дестабилизирующего климат CO2.

Также вдохновленный моделью Замаррипы, Трапп внедрил важные инновации в Каньяда-де-ла-Вирхен, разработав первую систему для производства силоса из агавы, подходящего для крупного рогатого скота и масштабируемого для больших стад. Ее система коммерчески жизнеспособна и доступна для общественности. Видео «Как приготовить силос из агавы» доступно по адресу: КанадаDelavirgen.mx.

Каньяда-де-ла-Вирхен — один из самых значительных природных заповедников Гуанахуато с археологическими раскопками, датируемыми доиспанскими временами, когда люди отоми строили здесь пирамиды для ритуалов и наблюдения за звездами. Сегодня это второй по посещаемости туристический объект в регионе, ежегодно привлекающий десятки тысяч посетителей, но когда семья Трапп приобрела эту собственность 25 лет назад, и руины, и земля были сильно выпасаны и заброшены. Они сократили поголовье крупного рогатого скота вдвое, чтобы остановить чрезмерный выпас скота, и сертифицировали ранчо как органическое. В 2011 году мать Алекса и Софии также зарегистрировала этот участок в качестве федерального природного заповедника в правительстве Мексики, а Национальный институт антропологии и истории открыл археологический объект для публики.

Сейчас ранчо управляют София Трапп, ее муж Пол Эскотт, брат Александр Трапп и его партнерша Лаура Родригес. Семья Траппов создала 70 акров испытательных участков для лесовосстановления, где они сажают агаву на контурных бермах для сбора дождевой воды. Бермы действуют как естественные губки, уменьшая испарение и перенаправляя драгоценную дождевую воду в скальную породу, где она стекает под землю, а не испаряется, тем самым естественным образом орошая землю внизу.

Трапп также разработал микробные препараты для улучшения здоровья почвы. Ее команда восстанавливает микроформы жизни на земле, применяя компостные чаи, грибные чаи и биоуголь. С тех пор, как пять лет назад они начали восстанавливать почву, рыть бермы и сажать агаву, засушливые сельскохозяйственные угодья вернулись к жизни в геометрической прогрессии. Вокруг агавы естественным образом начали укореняться разнообразные растения, в том числе мескит, нопал, окотилло и травы. Саженцы дуба также быстро растут в тех местах, где они раньше не росли. Хотя дубы процветали в этом регионе, когда прибыли испанцы, чрезмерная вырубка вскоре поставила их на грань исчезновения в этом районе.

Агава является идеальной культурой для стимулирования восстановления этой экосистемы, поскольку ее выживаемость составляет 98 процентов без какого-либо вмешательства человека. Трапп назвал эту инновационную систему лесовосстановления «Агавес». «Мы должны перейти от добывающих экономических парадигм к регенеративной экономике замкнутого цикла, — сказал Трапп, — а агава является ключом к регенерации экосистем в засушливом или полузасушливом климате».

Некоторые соседние ранчо уже внедряют аналогичные системы на своих чрезмерно выпасаемых землях, создавая новые потоки ценных доходов для фермеров и их сообществ. С момента введения силоса из агавы в рацион своего скота в 2020 году Траппы добились улучшения качества мяса, рождаемости и общего состояния здоровья.

Силос из агавы не только очень экономичен в производстве, но и чрезвычайно привлекателен, поскольку растения агавы не требуют орошения, в отличие от других богатых питательными веществами кормов для животных, таких как люцерна. Поразительные 60 процентов текущего использования воды в Гуанахуато идет на производство люцерны. Мало того, что в настоящее время штат переживает сильную засуху, но по мере того, как водный кризис в стране усиливается, защитники природы утверждают, что даже в годы, когда нет засухи, нам нужно будет резервировать запасы пресной воды для использования человеком: питья, купания и выращивания людей. еда. Нам необходимо использовать гораздо менее водоемкие культуры для кормления животных, а также срочно разработать другие стратегии сохранения воды.

Дополнительным преимуществом выращивания агавы, конечно же, является возможность производить спиртные напитки из агавы, и эту возможность воспользовалась Hacienda Cañada de la Virgen. Их Casa Agave производит два спиртных напитка: Mata de Monte с отличительной красной этикеткой, изображающей вернувшуюся на землю пуму, и премиальный Atzin, победителя в номинации «Лучшая в своем классе международная агава» на престижном Международном конкурсе спиртных напитков ADI 2024. Награды. Оба представлены в собственном баре Atzintli Casa Agave в Сан-Мигель-де-Альенде.

Каньяда-де-ла-Вирхен обслуживает специальные частные и изысканные мероприятия с видом на пирамиду и великолепную природу. Чтобы забронировать посещение или узнать больше об этих инновационных методах регенерации экосистем, посетите www.canadadelavirgen.mx. и www.casagave.mx.

Энн Мари Джексон, живущая в Сан-Мигель-де-Альенде, является писательницей и лидером НПО, ранее работавшей в Госдепартаменте США. Ее отмеченный наградами роман «Сломанный колибри», действие которого происходит в Сан-Мигель-де-Альенде, вышел в октябре 2023 года. С Анн Мари можно связаться через ее веб-сайт: annmariejacksonauthor.com.