Максим Варва — организатор микрозеленой фермы в Воронеже. Идея «зеленого земледелия» пришла к нему внезапно. Сначала я решил попробовать это дома. На большом складе купила на пробу первые семена — самые обычные семена самых распространенных овощных и зеленных культур. Результат оказался впечатляющим: каждые пять дней микрозелень дает урожай, который можно съесть или продать. В 46-м номере газеты «Экономика» Максим Варва рассказал о тонкостях и нюансах выращивания микрозелени на продажу. СОВЕТ. Семена для выращивания микрозелени не следует подвергать обработке. Лучше не использовать синий, красный и другие цвета. Первые попытки выращивания в домашних условиях показали, что это не так просто, как казалось. Пришлось пройти несколько курсов по микрозелени. Тогда уже можно было действовать: снять помещение, организовать адекватную приточно-вытяжную вентиляцию, установить стеллаж и подготовить посадку… Каждые пять дней микрозелень дает урожай, который можно съесть или продать. Важно все, в том числе и размер стеллажа: важно, чтобы либо стеллаж был доступен с двух длинных сторон, либо его ширина не была шире вашей руки, чтобы можно было дотянуться до ящиков на противоположной стороне. Риски зелени Для первого запуска достаточно купить одну стойку и несколько светильников. Свет должен быть ярким; Требуются лампы мощностью 6700К или 50-70 Вт/м2. Можно также использовать фитолампы, но для первоначального запуска достаточно обычных ламп. Стойка для ручного полива с подсветкой (профиль, сетка, светильники) ручной работы обойдется примерно в 15 тысяч рублей. Чтобы сделать первое семя, хватит буквально 5 тысяч рублей. Эти средства пойдут на 50-100 ящиков, субстрат или агро, 5-7 видов семян. СВЯЗЬ. Стандартная коробка гороха продается за 150 рублей при средней стоимости 50 рублей. Одна стойка позволяет перевозить 50-60 коробок в день при полной загрузке. Микрозелень требует всего 3-4 часа внимания в день. Максим работает один, все делает сам – от посева до доставки продукции покупателям в городе. Выращивание микрозелени в домашних условиях Основная трудность при обустройстве фермы заключается в том, что ей необходима стабильная влажность и температура воздуха, не превышающая +22°С. Однако при желании небольшой стеллаж можно установить даже на подоконнике. Микрозелени нужны те же, что и другим растениям: температура, влажность, приток и вентиляция воздуха, полив и свет. Ростки подсолнечника в основном заказывают гурманы, несоблюдение условий приводит к другим трудностям. Например, при недостаточной влажности воздуха потребуется дополнительный полив, иначе он засохнет. Повышенная влажность может привести к появлению плесени. Освещение важно: микрозелени требуется не менее 12 часов света. Процесс посева микрозелени прост: семена высевают в субстрат, поливают и помещают в зону прорастания. Некоторые культуры необходимо прижимать весом. Горох, семечки, горчица, кресс-салат, чечевица и другие прорастают в среднем через три дня, достигая «зрелости» через 5-20 дней. Покупателям особенно нравятся побеги гороха. Самая популярная культура среди покупателей фермы – микрозелень гороха. Любят его за вкус совсем молодого зеленого горошка. Далее идет руккола со вкусом горчицы. Редис занимает почетное третье место. Для стабильной работы на ферме всегда имеется ассортимент из 17 наименований. Признаки качества Качество продукта можно определить по его корням. Он должен быть легким, свежим, живым, а также может быть слегка пушистым – корневой пух. Белые корни — признак здоровой микрозелени. Кому нужна микрозелень? Основные покупатели микрозелени – обычные люди. Максим приносит себе микрозелень. Каждый воспринимает это по-разному: кто-то берет одну коробку в неделю, а кто-то все шесть. Среди покупателей есть и рестораны. Как есть микрозелень Правильный завтрак для тех, кто хочет сбросить лишние сантиметры, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кожи, волос и ногтей, нормализовать сон, очистить организм от токсинов, получить заряд энергии , и хорошего настроения на весь день! Вам понадобится: · микрозелень гороха – 100 г; овсянка – 2 ст. ложки; · очищенные киви – 2 штуки; · апельсиновый сок (желательно свежевыжатый) – 200 г; мед – 1 столовая ложка. Измельчите все в блендере до однородной массы и ешьте на завтрак вместо другой еды. Этот напиток можно хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 6 часов. ВАЖНЫЙ! При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта зеленые смузи следует принимать с осторожностью, начиная с малых доз. В стадии обострения панкреатита, колита, холецистита пить нельзя! Читайте также в прошлом номере газеты «Экономика» – Почему люди набирают вес после 40 и почему им сложно похудеть. – Ушастые козы Шамис отличаются спокойным характером, крупными размерами и высокой молочной продуктивностью. – Дождевые черви – «ангелы» земли. Способы привлечения их на сайт. Подписаться на газету «Экономика» можно, пройдя по ссылке ООО «Экономика», г. Волгодонск, ул. Пионерская 84/11, ИНН 6143078207 ОГРН 1126174000963 Реклама. ООО «Эконом», ИНН 6143078207 7199 Новости о Блокнот-Таганрог
Ссылка на источник
