Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
½ чайной ложки дижонской горчицы
соль и перец для вкуса
1 средний или маленький кочан краснокочанной капусты
2 столовые ложки крупно нарезанных фисташек
2 столовые ложки раскрошенного голубого сыра
инструкции
Разогрейте уличный гриль до средней температуры и слегка смажьте решетку маслом.
Взбейте в небольшой миске 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец. Зарезервируйте повязку.
Кочан капусты разрезать на 4 части. Смажьте дольки оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и слегка посыпьте солью.
Вы также можете оставить их на 30 минут в маринаде из овощного бульона по вкусу (не погружая полностью), чтобы получить более нежный результат и неповторимый вкус.
Поместите ломтики капусты на разогретый гриль; жарьте на гриле до легкой хрустящей корочки с каждой стороны, по 3–4 минуты с каждой стороны. Выложите их на тарелку и сверху положите фисташки и сыр с плесенью; Полить их заправкой. Подавайте немедленно.
