Красноярцам напомнили о пользе киселя

Роспотребнадзор Красноярского края напомнил о полезных свойствах киселя на основе злаков, ягод и фруктов.

В первую очередь напиток рекомендуется людямстрадаете гастритом или язвой желудочно-кишечного тракта. Это вязкий текстура обволакивает слизистую желудка и создает защитный барьер. Также благодаря содержащейся в нем клетчатке кисель действует как природный пребиотик – улучшает микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз и способствует выведению вредных веществ из организма.

Входящие в состав холин и лецитин способствуют правильному жировому обмену, а метионин положительно влияет на работу поджелудочной железы.

Кисель отлично подходит для перекуса, поскольку быстро утоляет чувство голода. В то же время он богат витаминами В, РР и витамином А. Ягоды и мармелад обеспечивают организм необходимыми минералами и аминокислотами.

Однако при приготовлении напитка важно соблюдать несколько правил. Итак, весь растворенный крахмал необходимо одновременно вылить через сито, постоянно помешивая. Нельзя допускать длительного кипячения – тогда желе не загустеет и не потеряет свои полезные свойства.