1 августа 17:29
Роспотребнадзор Красноярского края напомнил, на что следует обратить внимание при покупке хлеба.
В ведомстве пояснили, что хлеб является важной частью сбалансированного питания, поскольку он содержит клетчатку, белки, жиры, углеводы, аминокислоты и витамины.
Хлебобулочные изделия рекомендуется покупать только в стационарных магазинах, где созданы условия для их хранения. Предпочтение следует отдавать продукции местных заводов – в них вряд ли используются консерванты. На упаковке должна быть указана дата производства и срок годности хлеба.
- Форма хлеба должна быть правильной – без впадин, трещин и боковых уклонов. В мякише не должно быть комочков и пустот, хлеб должен быть эластичным и равномерно пористым, не влажным на ощупь;
- Если взять хлеб в руки, попытаться сжать его, хлеб должен вернуться в первоначальную форму.
Дома хлеб советуют не хранить в полиэтиленовом пакете, а положить в тканевый мешок или хлебный мешок. Подойдет и пищевая полимерная пленка.
«Если на корочке появятся малейшие признаки плесени, не ешьте этот хлеб. Внешние проявления являются лишь показателем того, что процессы порчи хлеба внутри уже давно набирают обороты”, – пояснили в Роспотребнадзоре.
Ссылки по теме:
