Роскачество опубликовало рейтинг лучших марок ветчины, доступных в магазинах России. Эксперты провели исследование, в ходе которого образцы ветчины были отобраны из 21 марки свинины. Качество продукции проверялось по 234 параметрам, включая безопасность, качество и правильность маркировки. Результаты анализа ДНК и гистологического исследования подтвердили наличие свиньи в каждом образце. Однако в некоторых продуктах содержались компоненты, не указанные в составе, такие как животный белок, корм (щека), свиная кожа, мясо механическим способом, крахмал, каррагинан, камедь и клетчатка. Образцы не содержали ДНК грызунов, кошек, собак, кукурузы, рапса, ГМО, а также не превышали нормы по содержанию антибиотиков и консервантов. Восемь марок не соответствовали требованиям ГОСТа: «Черкизово», «Каждай День», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублевский», «Село Зеленое», «Колбасы из Макарова» (фермерское), «Мясное». Магазин”. «. Только ветчина марки «Окраина» соответствовала требованиям Роскачества, получив возможность получить Российский Знак качества. В ТОП-5 также вошли ветчины под брендами «Мясной дом Бородина», Агрохолдинг «Йола», «Мираторг» и «Вернер».
Ссылка на источник
Ссылка на источник
