Махараштра: с августа изъято 24 лакха кг фальсифицированной мавы, топленого масла и сухофруктов.

Жителям Махараштры, особенно Нагпура, Тане и Пуны, следует быть осторожными со своими сладкими покупками в этот Дивали. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов штата изъяло из этих регионов значительное количество фальсифицированных ингредиентов, включая мава, топленое масло и сухофрукты. Из общего количества 24 лакх кг фальсифицированных ингредиентов, изъятых с августа, лидирует Нагпур с 22,68 лакх кг некачественных ингредиентов, за ним следует Тейн, где чиновники изъяли около 72,4 кг ингредиентов. Пуна занимает третье место с изъятием товаров весом 31 кг.

FDA заявляет, что начало сезон отпусков, который завершится в декабре, чтобы ограничить употребление фальсифицированных продуктов. «Специальная проверка проводится каждый год, чтобы гарантировать, что в сладостях и других съедобных продуктах не используются некачественные или фальсифицированные продукты», — заявил комиссар FDA Раджеш Нарвекар. FDA проводит выборочное тестирование продуктов или действует по рекомендациям, чтобы выявить поддельные товары. В ходе продолжающейся конфискации департамент собрал 194 образца, проверил 129 образцов и изъял 8654 кг контрафактной продукции из Мумбаи. «Я призываю граждан покупать фирменные продукты или продукты в запечатанных упаковках, чтобы избежать подделок, которые могут быть опасны для здоровья», — добавил комиссар.

Хойя — один из наиболее распространенных продуктов, используемых для изготовления индийских сладостей, и FDA отметило, что его обычно смешивают с опасными продуктами, такими как растительный жир, меловой порошок и промокательная бумага. По данным FDA, меловой порошок может придать вид чистой хойи. «Хойя для взрослых используется для изготовления индийских сладостей, потому что она дешевая и ее можно использовать в больших количествах. Фальсифицированную хойю в основном производят в Гуджарате, поскольку штат является центром производства молока. Затем хойя распространяется в другие штаты», – сказал офицер. на условиях анонимности.

Ванаспати – еще один предмет, которым часто злоупотребляют, используемый вместо индийского хинга. «Ванаспати производится из пальмового масла, и он намного дешевле обычного индийского газа. Его добывают в Нагпуре, Пуне и других частях штата», – сказал офицер. По данным FSSAI, ванаспати можно обнаружить по запаху, поскольку он не имеет насыщенного орехового аромата, как топленое масло. FDA также изъяло в магазине в Боривли порошок кешью, орехи кешью, каджу катли и топленое масло на сумму 31 05 230 рупий. «В магазине был произведен обыск, и товары были признаны некачественными и антисанитарными», — сказал представитель FDA.

Как определить поддельную хойю 

>> Свежая хойя имеет маслянистую, зернистую текстуру и сладкий вкус. Если потереть хойю между пальцами, должен остаться жирный след. Это самый распространенный способ определения чистоты.

>> Добавьте чайную ложку хойи в чашку йода. Если хойя посинела, значит, она подмешана крахмалом.

>> Нагрейте хойю на сковороде и добавьте ложку сахара. Если сахар тает и по стенкам кастрюли начинает выступать вода, хойя испорчена.

Перейти к эмитенту новости