И о. Декан факультета естественных наук Государственного педагогического университета Ирина Лялина рассказала, как выбрать качественный сыр.
«Большинство сыров требуют времени и особых условий для созревания. Благодаря химическим и биологическим процессам формируется неповторимый вкус и текстура каждого сорта», — рассказала она в интервью Life.ru.
По ее словам, при выборе сыра важно обращать внимание на внешний вид – натуральный продукт имеет ровный рисунок и держит форму, а его поверхность не должна быть слишком яркой.
Кроме того, поддельный продукт распадается в воздухе. Можно закрыть сыр бумажной салфеткой, а если выступит масло, значит, в продукте есть растительное масло.
“Натуральный сыр не может стоить дешевле компонентов, из которых он изготовлен”, – добавила Лялина.
Ранее диетолог Наталья Павлюк в разговоре с Радио 1 рекомендовала исключить из рациона подсластители.
