Челси Ву, генеральный директор Eaten Delight, одного из экспонентов Food Expo, заявила в среду, что тенденция жителей Гонконга отправляться в материковый Китай, чтобы потратиться, оказала лишь незначительное влияние на бизнес, поскольку она полагает, что кейтеринговая компания обслуживает другую клиентскую базу.
«Мы надеемся, что продажи удвоятся по сравнению с прошлым годом», — сказала она. «Главный аргумент в пользу нашей продукции заключается в том, что она производится в Гонконге, и что нашу продукцию обычно потребляют дома».
По словам У, ассортимент продукции компании в основном состоит из свежих продуктов быстрого приготовления, в том числе кантонских супов, десертов и других блюд, которые можно легко разогреть.
У выразила надежду, что специальная скидка, предлагающая четыре суповых пакета по цене 100 гонконгских долларов вместо стандартной цены в 39 гонконгских долларов за штуку, сможет привлечь клиентов, добавив, что аналогичные предложения предлагаются онлайн для стимулирования бизнеса.
Руби Панг, менеджер по продажам компании Good Point, торгующей сушеными морепродуктами, заявила, что тенденция расходов гонконгцев за границей вряд ли повлияет на продажи, поскольку такие товары облагаются налогом и их сложно ввозить с материка оптом.
«Мы также получили соответствующие сертификаты, поэтому есть гарантия качества», — сказала она.
Панг заявила, что ожидает роста бизнеса как минимум на 10 процентов по сравнению с прошлым годом, добавив, что компания участвует в выставке уже шесть лет и считает консервированные морские ушки своим бестселлером, на долю которого приходится треть выручки поставщика.
Однако Эрик Линь, управляющий директор алкогольного агентства Hop Hing Loong, был среди экспонентов выставки, которые выбрали более консервативные прогнозы. Он заявил, что надеется достичь уровня продаж прошлого года, но ожидает падения бизнеса на 10 процентов.
«Экономическая среда в настоящее время не идеальна, особенно для потребительских товаров. Будь то розничная торговля или сектор продуктов питания и напитков, многие страдают, поэтому у меня относительно консервативные ожидания», — сказал он.
Линь сказал, что решение гонконгцев тратить деньги за границей оказало «значительное влияние», отметив снижение заказов на сакэ, вино, виски и коньяк в ресторанах, супермаркетах и у розничных покупателей.
Ирен Чоу, директор Nansen Trading Company и внучка основателя, заявила, что надеется, что результаты компании смогут сравниться с прошлогодними, но не настроена оптимистично по поводу увеличения продаж.
Она рассказала, что ее компания специализируется на японских продуктах питания на протяжении семи десятилетий, но она решила привлечь бренд орехового молока из Сингапура, который был основан в прошлом году и впервые представил новые товары на ярмарке.
«Мы продавали приправы, удон и сакэ много лет. Это немного другое… мы привезли это, потому что теперь это модный продукт», — сказала она, добавив, что надеется, что новые товары привлекут новых клиентов.
«В Гонконге много отличных кулинарных предложений. Я просто надеюсь, что гонконгцы смогут вернуться и поддержать бизнес в городе».
Ярмарка пройдет одновременно с выставками Beauty & Wellness Expo и Home Delights Expo, а Международная ярмарка чая в Гонконге и выставка Food Expo Pro, ориентированная на профессионалов отрасли, пройдут с четверга по субботу.
Стандартные билеты будут стоить 30 гонконгских долларов (3,85 доллара США) и позволят посетить первые три мероприятия, а доступ на два последних мероприятия будет открыт только в субботу.
Льготные билеты доступны по цене 10 гонконгских долларов или для тех, кто посещает выставку в определенные временные интервалы, в то время как премиум-варианты будут стоить до 40 гонконгских долларов.