Веганская диета: исследователи показывают, что диета без продуктов животного происхождения может способствовать улучшению здоровья.
Вегетарианский бургер
Габриэла Мараччини, CNN
Многие люди придерживаются вегетарианской и веганской диеты из-за идеалов, связанных с сокращением потребления продуктов животного происхождения. Однако польза от этого типа пищи может выходить за рамки воздействия на животных и окружающую среду. Это согласно новому исследованию, опубликованному в научном журнале PLOS ONE в среду (15), которое показывает, что эти диеты связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака и смерти.
Предыдущие исследования уже связывали высокое потребление мяса, рафинированных зерновых, сахара и соли с повышенным риском развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В этом смысле сокращение потребления продуктов животного происхождения и переход на диету, богатую овощами, могут снизить этот риск. Однако лишь немногие исследования изучали общую пользу таких диет.
Чтобы углубить это понимание, исследователи из Италии, Великобритании и США проанализировали 48 статей, опубликованных в период с января 2000 года по июнь 2023 года, собрав данные из нескольких предыдущих исследований. Следуя «зонтичному» обзорному подходу, который позволяет сравнивать и сопоставлять результаты обзоров, исследователи извлекли данные о взаимосвязи между растительной диетой, сердечно-сосудистым здоровьем и риском рака.
Обзор показал, что в целом вегетарианская и веганская диеты связаны с улучшением состояния здоровья по ряду факторов риска, связанных с кардиометаболическими заболеваниями и раком, включая снижение риска ишемической болезни сердца, рака желудочно-кишечного тракта и простаты, а также смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
➥ Новости Pragmatismo впервые публикуются в WhatsApp. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе!
«Наше исследование оценивает различное влияние диеты без животных на здоровье сердечно-сосудистой системы и риск рака, показывая, как вегетарианская диета может быть полезной для здоровья человека и быть одной из эффективных профилактических стратегий для двух наиболее вредных хронических заболеваний для здоровья человека. XXI век», — констатируют авторы в пресс-релизе.
С другой стороны, исследование не выявило существенных различий в риске гестационного диабета и гипертонии среди беременных женщин, соблюдавших вегетарианскую или веганскую диету, по сравнению с диетами, в которых потреблялись продукты животного происхождения.
Читайте также: Мясная промышленность уничтожает планету
Кроме того, исследование имеет ограничения. По мнению авторов, статистическая сила связи между растительной диетой и улучшением состояния здоровья все еще ограничена, поскольку существуют различия между тем, как соблюдались диетические режимы в предыдущих исследованиях, а также существуют расхождения между демографическими данными пациентов, продолжительность исследования и другие методологические факторы.
Кроме того, исследователи подчеркивают, что вегетарианские и веганские диеты, если они не сопровождаются контролем питания и не поддерживают баланс макро- и микроэлементов, могут привести к дефициту витаминов и минералов у некоторых людей. Поэтому авторы предостерегают от рекомендации растительных диет в больших масштабах, пока не будут проведены дополнительные исследования.
→ ЕСЛИ ТЫ ЗАБЫЛ ТАК ДАЛЕКО… Знайте, что у Pragmatismo нет инвесторов и он не входит в число компаний, получающих государственную рекламу от правительства. Журналистика стоит дорого. Всего за 1 РЕАЛЬНЫЙ реал вы поможете нам платить нашим специалистам и структуре. Ваша поддержка очень важна и укрепляет независимые СМИ. Пожертвовать через пиксель: [email protected]
