Супруги Неварес Уллоа — сальвадорско-мексиканская пара, которая вместе с сальвадоркой Эстелой Каррильо открыла такерию перед центральным парком района Хукуаран в Усулутан-Эсте, руководствуясь атмосферой безопасности в стране и желанием способствовать развитию туризма в этом районе.
Сельма Уллоа родом из Эль-Трансито, Сан-Мигель, и в 1985 году, в возрасте 16 лет, она эмигрировала в Соединенные Штаты вместе со своей семьей из-за вооруженного конфликта, пережив опыт насилия.
В Калифорнии она встретила человека, который стал ее мужем, Хосе Луиса Невареса, мексиканца, который также приехал в Соединенные Штаты со своей семьей.
Хотя Эстела родом из Хукуарана, но часть своего детства прожила в Эль-Трансито, районе, где она встретила Сельму. Эстела жила и работала в США более 40 лет, а три года назад вышла на пенсию и поселилась в Эль-Трансито, где воссоединилась с Сельмой.
После подписания Мирных соглашений Сельма посещала страну несколько раз в год, а в 1999 году впервые привезла с собой мужа, который влюбился в Сальвадор, его теплый климат и природу, поэтому она стала приезжать к нему в гости. не менее четырех раз в год для бизнеса.
«У нас был ресторан, но из-за небезопасности мы то открывались, то закрывались. Я инвестировал в другие сферы бизнеса, такие как частная охрана, кофе; Я хотел снять документальный фильм, потому что продюсерская деятельность — моя специальность, но в любом случае из-за проблем с безопасностью я его не закончил», — прокомментировал Хосе Луис.
В 2017 году ресторан закрыли навсегда. Однако пару месяцев назад они открыли такерию, и Эстела посоветовала им поехать в Хукуаран, поскольку она верит в туристический потенциал этого района, так и родился P…nches Tacos.
«Мы с Сельмой приехали посмотреть это место, сделали фотографии и отправили их Хосе Луису. Она боялась, а я нет, я знаю, что здесь есть потенциал для развития. Хосе Луис увидел это место на фотографиях, пришел через неделю и согласился арендовать два помещения», — рассказал Эстела.
«Мы подумали о том, чтобы иметь место для типичных закусок; На самом деле мы уже над этим работаем, но только на выходных. Мы продумали раздел с домашней пиццей, пирожными, мичеладами и зарезервированное место. На данный момент нам удалось трудоустроить семь человек, и мы надеемся трудоустроить еще больше в будущем», — сказал Сельма.
У Хосе Луиса есть опыт работы в пищевой промышленности, и у них с женой есть две такерии в США.
«За все годы, что я путешествовал, я видел разницу в безопасности от президента к президенту, я приезжал во время правления пяти разных президентов. Из-за нынешней безопасности я решил снова инвестировать в ресторан», — добавил Хосе Луис.
Мечта пары и Эстелы — открыть другие филиалы, поэтому в настоящее время они ищут места, и следующий может быть установлен в Эль-Трансито.
