Конечно, Ольмекский Дракон на самом деле не был драконом. Он был правителем, королем-богом. Люди называли его «Ольмекским Драконом», потому что это имя ему нравилось, и никто не смел спорить. Он сидел на своем каменном троне с дымящейся чашкой темного какао и измельченным перцем чили в руке – его ночной ритуал. Напиток был горьким, горячим и крепким, именно таким, какой он любил. Он чувствовал, что каждый глоток приближал его к богам.
Но в последнее время звезды вели себя странно. Огни зигзагами пересекали небо, мерцая, как самая странная факельная процессия в мире. Он полагал, что небеса просто признали его, своего избранного лидера. Потягивая напиток тем вечером, он заметил низкий гул, наполняющий двор. Затем появилась фигура — мерцающая, меняющаяся фигура, глаза с количеством точек, как ночное небо.
«Дракон», — сказала фигура, ее голос каким-то эхом раздался одновременно и прошептал. «Мы пришли судить вас». Ольмекского Дракона нелегко было спугнуть. Он крепче сжал чашку и поднял подбородок. «Осудить меня? Я Ольмекский Дракон, бог-король этих земель. Кто ты такой, чтобы судить мне?»
Фигура склонила голову, почти забавляясь. «О, Дракон. Мы те, кто подарил вам этот напиток — смесь какао и перца чили. Каждый глоток был предназначен для того, чтобы подготовить вас к подъему вашего народа, приблизить его к звездам». Оно вздохнуло. — И все же ты оставил его себе.
Ольмекский Дракон моргнул, внезапно почувствовав себя маленьким. Он посмотрел на свою чашку, которая теперь казалась тяжелее и холоднее. «Я думал… это будет мое питье». Взгляд фигуры смягчился. «Нет, Дракон. Его предназначалось для того, чтобы им делились, чтобы направлять своих людей. Теперь они найдут свой путь».
Ольмекский Дракон почувствовал, что поднимается со своего трона в невесомости. Он в последний раз взглянул на своих людей, двигавшихся внизу, как крошечные насекомые, не подозревая, что их король-бог уходит. Он плыл в ночное небо, всего лишь еще одна вспышка звездного света. В конце концов, его народ вознесется без него — как и задумали боги.
Ингредиенты:
- 1 унция ликера из темного шоколада
- 1 унция водки
- 1 унция сливок (или полторы для более легкой версии)
- ½ унции ликера чили (или щепотка кайенского перца, если ликера чили нет в наличии)
- ½ унции простого сиропа (по желанию, для большей сладости)
- Кубики льда
- Какао-порошок или тертый шоколад для украшения.
- кусочек свежего перца чили или кусочек апельсиновой цедры для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте стакан: охладите бокал для мартини, наполнив его ледяной водой, пока готовите напиток. Альтернативно, поместите стакан в морозильную камеру на несколько минут.
- Смешайте напиток: в шейкер добавьте кубики льда, шоколадный ликер, водку, сливки, ликер чили (или кайенский перец) и простой сироп.
- Встряхните: энергично встряхивайте в течение 15-20 секунд, пока смесь не смешается и не остынет.
- Подача: вылейте из охлажденного бокала для мартини ледяную воду, затем процедите напиток в стакан.
- Украшение: слегка посыпьте сверху какао-порошком или тертым шоколадом. По желанию добавьте тонкий ломтик свежего перца чили или кусочек апельсиновой цедры для придания пикантности и аромата.
- Наслаждайтесь: пейте медленно и наслаждайтесь балансом шоколадной сладости с нежным теплом перца чили!
Советы:
- Отрегулируйте температуру: если вам нравится поострее, добавьте еще немного ликера чили или небольшую щепотку кайенского перца.
- Дополнительный шоколад: сбрызните шоколадным сиропом внутреннюю часть стакана, прежде чем наливать напиток, чтобы получить более декадентский мартини с чили-шоколадом.
Приветствую необычное (подмигивание) пряное шоколадное лакомство!
Стивен Рэндалл с 2018 года проживает в Мексике через Кентукки, а до этого — в Германии. Он увлеченный шеф-повар-любитель, черпающий вдохновение из самых разных кухонь, включая мексиканскую и средиземноморскую. Его рецепты также можно найти на Ютуб.
