В этом году самый известный гастрономический гид в мире отметил такие блюда Эквадора, как фритада, ллапингачо и энцеболладо.
Стол с жареной свининой в Куэнке, ноябрь 2023 года.
Эквадорская кухня вновь признан кулинарным гидом Вкус Атласакоторый опубликовал свой рейтинг лучшие кухни 2023 года.
Эквадор находится в 48 место в списке, возглавляемом Италия, Япония и Греция. Из стран Латинской Америки первой оказалась Мексика, занимающая седьмое место.
В публикации Taste Atlas подчеркивается, что в Эквадоре есть такие популярные блюда, как энцеболладо, локро или ллапингачоа такие продукты, как какао, считаются лучшими в мире.
Этот рейтинг подготовлен на основе рейтинги блюд и продуктов питания сделанные пользователями Taste Atlas.
«Эти кухни зафиксировали лучшие средние оценки за 50 лучших блюд и продуктов питания», — поясняет гастрономический гид.
В этом году Эквадор несколько раз появлялся в списках «Атласа вкусов» с такими блюдами, как жаритьллапингачо или энцеболладо.
