Человек прилетел в Россию из Индонезии. Ну такой типичный индонезиец – похож на китайца с примесью индусов. Мусульманин. Дальше диалог после заказа ему в ресторане по моей рекомендации порции салата “оливье” (мужик только приехал, в России 4 месяца – это его первая зима: он впечатлён, пока не может в себя прийти).
– Ну как?
– Очень вкусно.
– Тут ресторанный вариант, туда кладут телятину, перепелиные яйца, и красную икру. Дома делают попроще. Кто курицу, кто колбасу. Наше национальное блюдо.
– А кто придумал такой салат?
– Француз, но он жил в России. Один раз выпил водки, и изобрёл этот салат. Талантливый человек.
(краткое размышление)
– А давно у вас едят его на Новый год?
– Да сколько себя помню.
– Он что-то олицетворяет?
– Правительство Российской Федерации. Столько странного и противоречивого намешано… Например – телятина, это суть премьера… а перепелиные яйца, они маленькие… поэтому олицетворяют многих министров…
(молчание)
– (поспешно) Сэр, я пошутил.
– (с сомнением) Да, конечно… я понял. А летом этот салат едят?
– Да. Но зимой больше.
– Почему?
– Я не знаю. Майонез видите сверху? Ассоциируется со снегом. А лето, что лето… там тополиный пух разве что.
– (подчищая тарелку) За границей его зовут “русский салат”. Но там он какой-то странный. Я видел такой – только картошка, майонез, и болгарский перец.
– Это шизофренический салат.
– Среди нас в той компании не было русских, чтобы оценить.
– У нас бы не оценили. У нас бы пристрелили повара.
– А чем вы обычно запиваете такой салат?
– Всем.
– Это как?!
– Ну это Новый год. На Новый год у нас пьют всё, и всё равно не хватает. Водку, вино, коньяк, шампанское. И потом наоборот по кругу. Поэтому обычно салата требуется много, чтобы обязательно хватило на второй день.
(опять короткое молчание)
– Зачем?
– В этом и смысл. Ушли гости. Можно сидеть на кухне в нижнем белье и просто жрать салат большой ложкой хоть из тазика. Кстати, у нас многие делают оливье в жестяных тазах.
– О Аллах.
– Да. У нас принято на Новый год наесться за весь следующий год. В стране сложная экономическая ситуация. И так было всегда. Поэтому традиция очень древняя.
(с уважением кивнув)
– У вас такая интересная страна.
– Да. Её сложно понять иностранцам, но если вам понравился этот салат, считайте, вы обречены. Вас засосёт в Россию целиком, как болото. И ваша жена научится готовить “оливье”. Я гарантирую.
– Очень понравился. И мне тут ещё 5 лет работать.
– А я про что?
PS. Это к новости о том, что на Украине запретили «Оливье» и «Селедку под шубой». Хохлы считают, что употребление этих блюд подрывает принципы патриотизма и наносит ущерб больший, чем коррупция.
Сиджу вдома, дивлюсь телевiзор. Тут сусiд дзвонить – приходь, каже, я кринку з оливье знайшов. Николы такого не пробував, а тут нахаляву – шо цэ таке? Я, отож, бiжу, даеть сусiд менi ложку тай кринку, i лиш тiльки першу ложку до роти узяв, как вдруг захлопали вокруг меня на ветру сине-бело-красные триколори, шум, грохот, дым, вылезает из-под земли Путин и начинает про фашистских захватчиков рассказывать, во рту русский язык внезапно вырос, чувствую себя неотъемлемой частью русского мира, деды воевали, крым наш, духовные скрепы, вот это всё. А украинский язык я забыл начисто, стою с автоматом в руках и гложет меня тоска по родному Ленинграду. Кажется, колбаса в оливье была “Российская”.
