Потребление говядины упало до почти рекордного уровня на фоне острого экономического кризиса, сообщил во вторник представитель отрасли.
По данным Палаты мясной промышленности CICCRA (Cámara de la Carne de Argentina), в первом квартале 2024 года потребление говядины в Аргентине – одном из крупнейших производителей и потребителей мяса в мире – упало до самого низкого уровня за три десятилетия.
Это составило почти на 10 килограммов (22 фунта) меньше на человека в год.
«Очевидное потребление говядины было на 17,6 процента ниже, чем в том же квартале прошлого года, что стало самым низким рекордом за последние три десятилетия», – подробно описано в мартовском отчете, опубликованном в понедельник.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в Аргентине проживают одни из самых плотоядных жителей в мире, которые до недавнего времени потребляли почти 50 килограммов (110 фунтов) на человека в год.
Аргентина борется с экономическим кризисом, в результате которого покупательная способность страны снизилась за четыре месяца из-за самопровозглашенного «анархо-капиталистического» президента Хавьера Милея и его мер по сокращению бюджета.
Бедность затрагивает почти 60 процентов населения Аргентины.
Инфляция в марте достигла 11 процентов, что меньше, чем в предыдущие три месяца, но все еще находится на высоком уровне в 288,9 процента.
В том же месяце цены на говядину выросли на 9,8 процента по сравнению с февралем и на 278 процентов в годовом исчислении, что побудило покупателей перейти на более дешевые отрубы, говорится в отчете.
Мясник Карлос Принсипи рассказал агентству Франс Пресс в Буэнос-Айресе, что теперь он продает более дешевые куски мяса, и сказал, что его продажи упали на 25 процентов в первом квартале этого года.
«Потребление значительно снизилось, люди, которые раньше покупали ежемесячно, теперь покупают посуточно», – сказал 75-летний мужчина.
«Я вижу, что популярные нарезки, которые раньше не продавались, теперь продаются очень хорошо, например, ростбиф, палитра и особуко“, – сказал Принсипи.
Между тем экспорт аргентинской говядины в марте увеличился на 22,9 процента по сравнению с прошлым годом. Но, несмотря на этот небольшой рост, по данным CICCRA, с января по март 2024 года производство было на 7,6 процента меньше, чем за тот же период прошлого года.
Потребление говядины в Аргентине снижается из года в год с примерно 78 килограммов (172 фунтов) на душу населения в 1980-х годах. Между тем, потребление более дешевого мяса, такого как свинина и птица, за последние 30 лет удвоилось.
– ТАЙМС/АФП
