Наступил сезон муссонов, который приносит с собой прекрасный повод побаловать себя горячей, пряной и согревающей пищей. Однако важно быть бдительным, поскольку окружающая среда благоприятствует заболеваниям, передающимся через воду и воздух.
Наш метаболизм снижается, увеличивая наши шансы на инфекционные заболевания из-за снижения жизненной силы. Более того, увеличивается потребность в энергии, что приводит к избыточное потребление пищи и тяга к ней. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам пережить сезон без болезней.
КАКУЮ ЕДУ ЕСТЬ?
Ваша диета должна быть богата витамином С, антиоксидантами и растворимыми волокнами. Будь то рис, дал, чапати или овощи, все должно быть свежим. Пищу следует употреблять предпочтительно в течение первого часа после приготовления.
1) Целые овощи: выбирайте цельные овощи, очищенные от кожуры. Ешьте богатые клетчаткой продукты, такие как бутылочная, горькая, ясеневая и ребристая тыква, гроздьевая фасоль, ямс, плющевая тыква, морковь, зеленый горошек, брокколи и бобовые. Другие овощи включают огурцы, помидоры, фасоль, бамию и редис. Они имеют щелочную природу и, следовательно, улучшают иммунитет.
2) Супы: Теплые и питательные супы, такие как куриный, овощной и чечевичный, идеально подходят для сезона дождей. Они легко усваиваются и могут помочь вам поддерживать баланс жидкости. Так что выбирайте самбар и расам, которые не только согревают, но и укрепляют вашу иммунную систему, помогая вам бороться с инфекциями.
3) Травяные чаи: Пейте травяные чаи, такие как имбирь, тулси (священный базилик) и мята, чтобы согреть и увлажнить тело. Эти чаи также обладают лечебными свойствами, которые могут помочь предотвратить распространенные муссонные заболевания.
4) Фрукты. Ешьте сезонные фрукты, богатые антиоксидантами и витаминами, но убедитесь, что они вымыты и свеженарезаны. Избегайте нарезанных фруктов и соков от уличных торговцев, чтобы предотвратить загрязнение. Не оставляйте разрезанные фрукты в холодильнике, так как при более низких температурах некоторые бактерии могут размножаться.
Гранат предотвращает простуду и грипп. Он полон антиоксидантов, обладает противовоспалительным действием, а также регулирует кровяное давление. Из-за высокого содержания витаминов, железа, магния, клетчатки, кальция и других питательных веществ сливы считаются одними из лучших муссонных фруктов, поскольку они помогают справиться с диареей.
Употребляйте изюм, мед и финики, чтобы получить энергию и фруктозу из сухофруктов, которые также дадут вам чувство сытости.
5) Ешьте просо: Баджра – хороший выбор, потому что для пищеварения ему нужна прохладная погода.
6) Белки: Убедитесь, что ваши блюда включают достаточное количество белков из таких источников, как бобовые, пастеризованное и кипяченое молоко и хорошо приготовленные яйца. Они необходимы для поддержания хорошего здоровья и укрепления иммунной системы.
7) Специи: куркума, корица, гвоздика и черный перец обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами, которые помогают предотвратить болезни.
8) Пробиотики. Такие продукты, как йогурт и пахта, отлично подходят для поддержания здоровой кишечной флоры, которая имеет решающее значение для сильной иммунной системы и помогает пищеварению.
КАКИХ ПИЩЕВ ИЗБЕГАТЬ?
1) Уличная еда: Избегайте употребления уличной еды, особенно таких вещей, как паани пури, бхел пури и других блюд chaat. Эти продукты могут быть опасны из-за потенциального воздействия негигиеничных условий и загрязненной воды. Если вы должны побаловать себя, выбирайте свежеприготовленную еду и избегайте всех сырых продуктов.
2) Недоваренное мясо, рыба и яйца: избегайте употребления недоваренного мяса, морепродуктов и яиц, так как они могут содержать вредные бактерии.
3) Салаты следует избегать, если они не были хорошо приготовлены на пару.
Прежде всего, пейте достаточно жидкости. Возьмите с собой бутылку воды во время путешествия или выберите бутилированную воду. Вы также можете включить в свой рацион домашний лимонный сок, пахту и кокосовую воду.
(Джатана — консультант в больнице Индрапрастха Аполло)
