Накануне Нового года Роскачество представило результаты исследования лососевой икры. В рамках исследования было проверено 24 продукта по 37 показателям качества и безопасности, в том числе расфасованная и расфасованная икра. Результаты исследования не подтвердились. самое лучшее: в одних образцах икры содержалась кишечная палочка, а в других превышала микробиологические нормы. Однако ни в одной протестированной икре не обнаружено ни запрещенных консервантов, ни незаявленных красителей. Также два бренда получили право на российский знак качества, а один из них его успешно подтвердил. Эти бренды соответствуют требованиям Роскачества и представлены под названиями: «Тре», «Русское море» и ТМ «Тунаича». Что касается икры под торговыми марками: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалинская рыба», «Королевская черная», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента», то Е. coli была обнаружена у некоторых из них. Что касается нарушений микробиологической обсемененности (КМАФАНМ), то они выявлены в ТМ «Корсаков», «Лента», «Красное золото», «Форвард-С», «Авача», а также в икре, массово закупаемой на Даниловском заводе. рынок в Москве. Однако в Роскачестве отмечают, что это не первый случай, когда некоторые товарные знаки привлекают внимание ведомства за нарушения. Это касается компаний «Форвард-С», «Красное золото», «Московский рыбный комбинат», «Сахалинская рыба» и «Камчатское море». Нам повезло, что в икре не обнаружено тяжелых металлов, паразитов и запрещенных консервантов. Однако нарушения. были выявлены в маркировке: производители икры предоставили неточные данные о содержании белка. В этом плане есть разница между такими торговыми марками, как «Сахалинская рыбка» (заявлено 32%, но фактически 27%), Royal Black (заявлено 32%, но раскрыто 28%) и «Форвард-С» (32%). ). заявлено, но раскрыто 28%). Фактически – 29%). Пять производителей также сообщили о неправильном содержании жира. Это касается икры ТМ «Сахалинская Рыбка», Royal Black, «Форвард-С», НИЦ и икры с Даниловского рынка. Большинство производителей заявили, что приняли корректирующие меры и усилили контроль качества после получения результатов. Некоторые также выразили готовность провести повторные исследования.
Ссылка на источник
Ссылка на источник
