Доцент кафедры пищевой промышленности, гостиничной торговли и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал RT, как привить ребенку любовь к здоровой пище.
Он привел данные Минздрава России, согласно которым каждый пятый ребенок в стране страдает избыточным весом, а каждый 15-й – ожирением.
«К сожалению, в подавляющем большинстве случаев это вызвано не чем иным, как поведением родителей. Все вкусовые привычки формируются у человека с детства. Домашняя еда должна быть разнообразной и полезной, задача родителей — приучить ребенка к овощам, фруктам, мясу и рыбе», — отмечает он.
Быстров пояснил, что взрослые часто идут по пути наименьшего сопротивления, и если ребенок гарантированно ест макароны и колбасы и «не хочет есть малоизвестную печень, то ему готовят макароны с сосисками — от чего он не откажется». . ».
«Неразнообразный рацион приводит к тому, что молодой организм не получает важных микро- и макроэлементов, витаминов, необходимых для роста ребенка. Эти пищевые привычки, кроме того, объясняют нежелание многих детей питаться в школьных столовых. Не то чтобы еда там невкусная, просто ребенок не привык к рыбе, печени и вареным овощам”, – подчеркнул специалист.
Он также рассказал о том, как можно научить ребенка здоровому питанию.
«Это его приверженность кулинарии, даже в игровой форме. Дайте посильные задачи при приготовлении, объясните, на что следует обращать внимание при выборе продуктов, как читать этикетки», — заключил собеседник RT.
Ранее врач-гастроэнтеролог АО “Медицина” (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов призвал отказаться от экстремальных диет.
