Разнообразие рыбных продуктов, разработанных Управлением рыболовства Сейшельских островов и продаваемых на базаре. Лицензия на фото (Информационное агентство Сейшельских островов) – На Сейшельских островах за последние годы наблюдается рост спроса на рыбную продукцию с добавленной стоимостью, и существует необходимость По словам высокопоставленного чиновника Управления рыболовства Сейшельских островов (SFA), для увеличения количества таких продуктов на рынке. Глава отдела разработки продукции и обеспечения качества Маргарет Элли рассказала SNA: «По мере того, как люди становятся все более осознанными и озабоченными своим здоровьем, мы наблюдаем рост интереса и спроса на рыбную продукцию среди наших местных жителей, когда мы проводим рекламные акции. кампании». Элли сказала, что благодаря занятиям со школьниками «мы замечаем сдвиг в мышлении о рыбе и рыбных продуктах, поскольку они начинают более ценить многие продукты, которые могут быть получены из рыбы и при этом иметь приятный вкус. Однако доступность и предложение этих продуктов , все еще может быть ограничено». Она подчеркнула, что многим людям нравится эта идея из-за ее удобства, особенно в повседневной жизни, и гораздо проще купить рыбные кубики, чем купить целую рыбу для чистки дома, но любое добавление стоимости приведет к увеличению цены. С помощью рекламной кампании SFA выяснила, какие продукты людям нравятся больше всего, однако Элли признает, что еще предстоит проделать большую работу, прежде чем эта концепция будет полностью внедрена в стране. Она сказала, что в отрасли произошел переход от одного консервного завода к девяти другим местным лицензированным экспортерам рыбы. Их продукция различается, но в основном это свежие целиком или корейки тунца и демерсальные плавники. «Что касается местного рынка, мы заметили, что потребители ценят продукты с добавленной стоимостью, такие как рыбные гамбургеры, копченая рыба и филе, которые являются более полезными для здоровья и удобными для общества. Еще предстоит много работы, и это также зависит от приемлемости рынка. , что может занять некоторое время. Путем выделения земли и перерабатывающих мощностей, а также посредством кампаний правительство продолжает поддерживать и поощрять развитие добавленной стоимости», — добавил Элли. Спрос высок, и местного производства пока недостаточно для удовлетворения реального спроса. «Местные предприятия делают многое для вывода на рынок продуктов с добавленной стоимостью, но мы все еще видим, что импортные продукты и продукты, не относящиеся к морепродуктам, доминируют в розничных магазинах, так что нет, пока не будут доминировать рыбные продукты как свежие, более здоровые варианты для нашего населения. На местной розничной полке не хватает рыбной продукции с добавленной стоимостью”, – сказал Элли. Она добавила, что сектор переработки рыбы играет важную роль в экономике Сейшельских островов, а консервирование и экспорт рыбы, за исключением переработчиков для местного рынка, сыграли свою роль в притоке иностранной валюты. Элли сказал, что важность сектора рыболовства стала очевидной во время пандемии COVID-19 не только с точки зрения экспорта, но и с точки зрения того, как рыбаки и рыбопереработчики обеспечивали поставки рыбы в розничные магазины. «Мы видели много людей, готовых заняться бизнесом по производству рыбной продукции с добавленной стоимостью, создавая возможности для обогащения. У нас есть Зона 14 в Иль-дю-Порт для создания добавленной стоимости, которая создаст рабочие места и будет способствовать развитию нашей экономики. Мы также экспорт трепанга. Важно отметить, что любой процесс, выполняемый с рыбой с момента ее вылова, является формой добавленной стоимости», — сказала она. Рыболовство является вторым по величине вкладом в экономику Сейшельских островов, группы из 115 островов в западной части Индийского океана.