Говорят, что бочку изобрели галлы или кельты , и она стала широко использоваться по всей Римской империи после того, как римляне перешли от глиняных амфор к этим более удобным сосудам.
Виноградари часто одновременно были бондарями, изготавливая собственные контейнеры для хранения, вывоза и транспортировки своих вин. Согласно исследованию, вина уже перевозились и экспортировались, хотя на самом деле страны были намного меньше, чем в современной Европе. Ремонт бочек также был обычным делом из-за высокого спроса на новые бочки, а в условиях, когда каждая профессия жестко регулировалась, перед сбором урожая выдавались специальные разрешения на работу в ночное время, чтобы ускорить производство бочек.
Часто размеры достигали либо 400, либо 800 литров, а в Эльзасе уже были огромные фудре, которые были настолько большими, что их нельзя было переместить.
Тексты дают содержательную информацию о том, что винодел добавил бы в бочку с вином: ароматную древесную щепу, порошки из трав или кору корицы…
Когда-то давно… | История
