Таттагин (Фатик), 31 марта (APS) – Приготовление нгалакса (блюда из проса, арахисовых ножек, обезьяньего хлеба и сахара), подаваемого во время празднования Пасхи, мобилизует многие христианские семьи на Таттагин, которому помогают их соседи-мусульмане, символ Мусульманско-христианский диалог. В этом году, несмотря на высокую стоимость некоторых продуктов, домохозяйства продолжили традицию. Она готовит Нгалакс и подает его семье и соседям. “Каждый год мы готовим его, но сегодня я признаю, что спрос превышает нас”, – признается она. “Обезьяний хлеб, пшенная мука, арахисовая паста и сахар необходимы” при приготовлении этого блюда, – подчеркивает г-жа Ндонг, которой помогает один из ее соседи-мусульмане Мале Соу. Девушка объясняет, что она приезжает каждый год, чтобы помочь своим друзьям в приготовлении этого блюда, очень популярного среди сенегальцев.Во дворе семьи Ндонг около десяти мальчиков, которым едва исполнилось двенадцать лет, ждут, чтобы их подали. ждать до вечера.На другом конце дороги живет Эби Фэй. Пятидесятилетний человек, сидящий под манговым деревом в своем огромном семейном поместье, без труда находит ингредиенты, необходимые для приготовления нгалакса. «Мы фермеры, поэтому у нас нет проблем с просом и арахисом», — объясняет Эби, занятый наполнением мешков нгалаксом для соседей. Иногда, по ее словам, семья обращается к водителю мотоцикла, чтобы тот раздал блюдо друзьям. Аби Фэй предлагает нгалакс соседям-мусульманам, которые приносят ей мясо по случаю фестиваля табаски. «Вы видите эти сумки? Это для них, потому что на каждый мусульманский праздник нам предлагают мясо и т. д.», — объясняет она. Несмотря на экономическую ситуацию, эти христианские семьи тратят щедро. «Цены чрезвычайно высоки: килограмм сахара в этом году стоит 700, сливочное масло подорожало с 900 до 1200 франков КФА, 500-граммовый пакет подорожал с 1500 до 2000 франков КФА; таз обезьяньего хлеба стоит 10 000 франков КФА; ведро арахисовых ножек — 20 000 франков КФА; килограмм проса стоит 500 франков КФА, а 20 кг обходятся нам в 10 000 франков КФА», — отмечает Рама Сарр, мусульманин, женатый на христианке. Она указывает, что ее расходы составляют около 75 000 франков КФА. Отец Жан-Поль Ндиор любит уважать традиции, принимая во внимание свои средства». их соседям во время праздника Пасхи, поскольку мусульмане делали то же самое во время своего праздника, и свинина им непозволительна. Я даю его своим друзьям-мусульманам, однако делаю это в соответствии со своими возможностями, поскольку об этом не написано в Библии», — утверждает г-н Ндиор. Эжени Фахар Ндонг нашла уловку перед лицом растущих цен. Она говорит, что покупает продукцию раньше, чтобы избежать спекуляций, часто наблюдаемых на рынках во время праздников. Портной в Таттагине, Мусса Тиам, тридцати с лишним лет, получает большое количество нгалакса от своих клиентов. Он в восторге от этой традиции, которая, по его словам, укрепляет связи между мусульманами и христианами в Сенегале.MBT/SDI/OID