Я не могу найти тот вкус,
Пломбирной юности укус,
Где травы были зеленей,
Деревья выше и прямей,
И девушки смеялись вслед,
И в жизни не бывало бед.
🍧 10 июня отмечается очень полезный праздник — Всемирный день мороженого!
• История лакомства уходит в Древний Китай, в Европу его привëз Марко Поло, а первый классический рецепт появился во Франции в XVIII веке.
• В «Новейшей полной поваренной книге», изданной в 1791 году России, мороженому посвящëн целый раздел:
Взять смородины, истереть и, процедивши сквозь салфетку, положить в форму с сахаром и немногим количеством сливок, поставить в лед и, застудивши, подавать на стол в чëм пожелаешь. Мороженое из битых (взбитых. — Прим. ред.) сливок делается таким же образом и в разных формах подаëтся на стол…® 1791
🥂 Дальше начинались изыски: в высшем свете полюбили «Везувий на Монблане»: мороженое обливали коньяком или ромом, а затем поджигали. И вообще начали добавлять туда всë, что ни попадя.
• Вскоре холодное лакомство перестало быть «барской забавой» и пошло в массы, а в середине XIX века его производство механизировали.
• А вот советский пломбир и эскимо — отголоски поездки наркома Микояна в США. В 1936 году он закупил там линию, но свой особый вкус они приобрели только у нас!
• И Доброго утра, пора подсластить этот суровый понедельник. 🌹
🖼 Антонио Паолетти «Венецианский продавец мороженого»; фото «Продавец мороженого», США, всë нач. XX;
фото эпохи СССР
Легенды Сентября 🍁
