Местное производство является важным ключом к обеспечению продовольственной безопасности. Столкнувшись с растущей обеспокоенностью по поводу продовольственной безопасности, усугубляемой трудностями с импортом и ростом стоимости жизни, становится крайне важно отдавать предпочтение местному производству. Сосредоточив внимание на основах продовольственной безопасности – сельском хозяйстве, животноводстве и рыболовстве – при сохранении биоразнообразия, можно обеспечить устойчивое будущее Маврикия и укрепить его продовольственную автономию. Альянс за перемены представил свой предвыборный манифест во вторник, 29 октября. Одна из ключевых мер касается укрепления продовольственной безопасности. Обязательство состоит в том, чтобы сократить импорт и инвестировать в сельское хозяйство, рыболовство и животноводство, чтобы через десять лет достичь как минимум 25% местного производства. Это также вопрос принятия реформ для повышения эффективности, обращения вспять спада производства сахара, обеспечения справедливых цен на побочные продукты тростника и продвижения сахарного тростника как поглотителя углерода. В 2023 году наш импорт продовольствия и скота достиг 54,3 млрд рупий, в том числе 12,8 млрд рупий по рыбе и продуктам из нее, а также 5,8 млрд рупий по фруктам и овощам. Между тем, плантаторы, рыбаки и животноводы, которые играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, оказались в сложной ситуации с обеспечением рынка. Эти субъекты сожалеют об отсутствии плана, поддержки и воли для обеспечения продовольственной безопасности. Пандемия Covid-19 и геополитические конфликты подчеркнули исключительную важность продовольственной безопасности. Экономист Азад Джитун отмечает, что затраты на импорт также растут, и чтобы противостоять этому, мы должны поощрять местное производство. «Политика диверсификации сельского хозяйства может еще больше стимулировать производственный сектор, тем самым сокращая импорт». Изменение климата Оливье Фанфан, агропредприниматель, сначала подчеркивает, что изменение климата в настоящее время влияет на продовольственную безопасность. Помимо сокращения вегетационного периода для плантаторов, традиционное сельское хозяйство становится дорогим, поскольку оно сильно зависит от импортных удобрений и пестицидов, цены на которые напрямую зависят от стоимости фрахта. В то же время наша экосистема ослабевает из-за сокращения биоразнообразия, что делает сельскохозяйственные культуры более уязвимыми для вредителей. Проблемы наводнений и засух, которые влияют на сельскохозяйственное производство. Чтобы решить вопрос продовольственной безопасности, объясняет Оливье Фанфан, необходимо начать с восстановления экосистем. «Это предполагает размышление о том, как вода проникает в почву, и освоение земель, менее зависимых от орошения, одновременно способствуя полному гидрологическому циклу. Важно сажать деревья и реинтродуцировать эндемичные виды в наш ландшафт, чтобы способствовать биоразнообразию, особенно с точки зрения дикой природы, такой как насекомые и бабочки. Это поможет восстановить некоторый баланс в экосистеме и уменьшить нашу зависимость от пестицидов». Развитие потенциала фермеров также имеет решающее значение, говорит Оливье Фанфан, поскольку в центре процесса находится человек: «Этот подход не может ограничиваться простыми объявлениями; необходимо трансформировать всю систему и поддержать эти изменения. Каждый элемент необходимо рассмотреть детально, гарантируя, что нужный человек окажется в правильном положении. Крайне важно политизировать продовольственную безопасность и восстановление окружающей среды». Также необходим поликультурный подход, который предполагает выращивание на одном участке нескольких видов растений, таких как фруктовые деревья и эндемичные растения. Это может также включать животноводство, обеспечивающее комплексную и устойчивую эксплуатацию ресурсов. «Такие системы, как выпас, позволяют перемещать животных с одного участка на другой, в то время как остальные восстанавливаются. Это способствует биологическому контролю роста растений. Все эти методы выгодны и помогают снизить зависимость от импортной продукции». С другой стороны, агропредприниматель подчеркивает тот факт, что главная экологическая катастрофа заключается в том, что большая часть наших земель покрыта сахарным тростником, что не способствует биоразнообразию и проникновению воды. Это не обеспечивает биомассу, необходимую для достижения самообеспеченности мясом и продуктами питания при сохранении здоровой экосистемы. Кроме того, доходы от выращивания сахарного тростника снижаются, и из-за механизации на Маврикии не создается много рабочих мест. «Существует огромный потенциал для восстановления окружающей среды, обеспечения продовольственной безопасности и контроля инфляции, если мы примем комплексный подход к нашему ландшафту и нашей земле». Сельское хозяйство: «всего около 18% нашего местного производства» Крипалу Сонхун, представитель Ассоциации мелких плантаторов, сожалеет о том, что сельское хозяйство пережило спад, на долю которого приходится лишь около 18% нашего местного производства. «Мы можем увеличить производство и перерабатывать нашу продукцию, чтобы сократить импорт. Тем не менее, важно принимать во внимание проблемы, стоящие перед сектором: нехватка рабочей силы, высокая стоимость ресурсов, нехватка воды и сокращение числа опылителей и другие. Решения существуют, но для этого нужны воля, соответствующие методы и финансирование». Предлагается создать кластеры в нескольких регионах для оптимизации цепочки создания стоимости. Эти кластеры должны будут включать в себя обработку и хранение, поскольку емкость наших хранилищ в настоящее время низкая. «Нам нужны подходящие системы хранения не только для картофеля и лука, но и для других продуктов, таких как фасоль, ириска, морковь и цветная капуста для консервирования или охлаждения. Мы можем создать кластеры производителей в регионах, способствующих хорошему производству». Имея многолетний опыт работы в сельском хозяйстве, Крипалу Сунгун отмечает, что, будучи тропической страной, Маврикий, с одной стороны, подвержен различным рискам, связанным с болезнями и вредителями, а с другой, потребители предпочитают эстетически привлекательные овощи. Он считает, что необходимо обеспечить всестороннее образование по вопросам, связанным со здоровым сельским хозяйством. Поскольку сектор сталкивается с проблемами ирригации, также важно внедрять экономичные и эффективные ирригационные системы, отдавая предпочтение местным сортам, адаптированным к нашему климату и почве, что делает их более устойчивыми. «Очень важно, чтобы мы сократили импорт и нашли способы вывести эту продукцию на рынок по доступным ценам». Более того, рыбный сектор, который рыболовное сообщество часто называет «архаичным», также имеет большой потенциал. Три эксперта подчеркивают важность защиты интересов местных рыбаков, продвижения исключительной экономической зоны и обеспечения защиты морской среды. Они говорят, что эти действия необходимы для обеспечения устойчивой продовольственной безопасности и поддержки ключевых игроков в цепочке поставок морепродуктов.
