Знаете ли вы, что в XVIII веке в окрошку клали все мясные и рыбные остатки?
Во всероссийский день окрошки вспомним старинный рецепт из книги Василия Лёвшина «Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский»: «Делается оная из остатков жареного мяса разного, четвероногих, птиц...
