Здоровым людям рекомендуется не превышать 400 мг кофеина в день.
В среднем людям рекомендуется употреблять не более 400 мг кофеина в день, что эквивалентно пяти-шести чашкам кофе. Оказывает антиоксидантное и тонизирующее действие, а также улучшает стимуляцию мозга. Некоторые любители кофе считают, что кофе улучшает настроение. Но есть и негативные последствия частого употребления кофе – если выпить больше нормы, это может повысить кровяное давление, вызвать тахикардию, бессонницу, а также вызвать привыкание.
«Основным ферментом, который отвечает за метаболизм кофеина в нашем организме, является фермент цитохром Р450 1 А2 и, следовательно, его ген CYP1A2. Если цитохром в норме и активен, можно выпивать такое же рекомендованное количество чашек кофе в день. день”, – отметил с «Российской газетой» кандидатом биологических наук, ведущим научным сотрудником Национального центра генетических исследований (MyGenetics) Ириной Колесниковой.
По словам эксперта, известны генетические варианты, при которых работа фермента ухудшается, поэтому метаболизм кофеина заметно замедляется. При этом пить кофе в больших количествах опасно – 4 чашки в день и более повышают риск развития инфаркта миокарда в четыре раза.
“И, кстати, такая ситуация случается в среднем с каждым 8-9 человеком. Кроме того, помните, что кофеин, помимо любимого напитка, содержится еще и в некоторых популярных препаратах, например, в цитраме и аскофене”, – заключила Колесникова.
