В Красноярске только 2 из 8 образцов сметаны прошли проверку качества

В Красноярске специалисты Центра стандартизации и метрологии протестировали 8 образцов сметаны. Эксперты закупали товар в городских торговых сетях в присутствии представителей проверяемых компаний.

Покупные образцы сметаны проверяли на массовую долю жира и белка, содержание крахмала, сорбиновой и бензойной кислот, растительных жиров в жировой фазе стеринов. Эксперты также исследовали продукцию на наличие кишечной палочки, бактерий сальмонеллы, стафилококков, дрожжей и плесени.

Из 8 образцов кисломолочной продукции проверку прошли только 2 — сметана торговых марок «Нарада» и «Family Choice».

Эксперты высказали замечания и по другим продуктам, выбранным для мониторинга. В сметане «Березовские молочные продукты» выявлена ​​низкая жирность и обнаружен крахмал. По мнению экспертов, это свидетельствует о том, что продукция является контрафактной. В образце сметаны «Лакт» также обнаружен крахмал и низкая доля жира.

Помимо крахмала, в кисломолочном продукте марки «Алтайская буренка» обнаружено отличие и по наличию сорбиновой кислоты. Эксперты также признали его подделкой.

Образец сметаны от СХП «Искра» содержал дрожжи. В нем также обнаружено недооцененное количество молочнокислых микроорганизмов. На упаковке была ложная информация о них.

Образцы сметаны «Никольское здоровье» и «Камарчагская» допустили нарушения только в части маркировки потребительской упаковки. Производители не указали условия хранения после вскрытия.

Напомним, ранее в Красноярске кишечную палочку и другие микробы обнаружили в 10 видах блинов с начинкой.