5 марта 13:53
В Красноярске специалисты Центра оценки качества зерна обнаружили в рыбных полуфабрикатах кишечную палочку, листерии и вредные микробы.
Эксперты осмотрели щучьи пельмени, а также несколько образцов фарша и котлет из омуля. Бактерии рода Listeria они обнаружили во всех рыбных полуфабрикатах. Кроме того, специалисты обнаружили в уколотом омуле кишечную палочку, что является признаком фекального загрязнения продукции через воду, технику, кухонную утварь или грязные руки персонала.
Специалисты Центра оценки качества зерна также установили, что в котлетах из омуля наблюдается общее превышение количества микроорганизмов. Это может свидетельствовать о нарушении санитарных правил при производстве, технологии производства пищевых продуктов, сроков их хранения и транспортировки.
«Образцы рыбных полуфабрикатов поступили в испытательную лабораторию перед выпуском продукции в оборот. Протоколы испытаний с результатами исследований были переданы владельцу продукции для принятия мер, направленных на предотвращение попадания в продукцию патогенных микроорганизмов», сказали эксперты.
Напомним, накануне двое учеников школы №152 пожаловались родителям на плохое самочувствие и проблемы с желудком после школы. Результаты медицинского обследования показали, что у детей имеются функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта.
Представители прокуратуры и Роспотребнадзора начали расследование по данному факту, и сейчас специалисты совместно проверяют пищеблоки в образовательном учреждении.
Ссылки по теме:
