Глава Всероссийской ассоциации рыболовства Герман Зверев успокоил российских покупателей, что резкого скачка стоимости красной икры до Нового года не ожидается. Об этом сообщает издание «Профиль» со ссылкой на ТАСС.
«Резкий рост цен может негативно отразиться на продажах, поэтому ритейлеры и оптовики просчитывают риски. Отпускные цены на икру сезонные, они привязаны к периоду ловли лосося. Самая дорогая икра — июнь-июль, ее стоимость снижается в осень, к новому сезону сбора урожая; предновогодний рост цен в оптовом и розничном сегментах может появиться только на фоне ажиотажа, но вполне вероятно”, – сказал он. Зверев.
Дефицита красной икры также не предвидится – объем производства улова оценивается в 11-12 тысяч тонн.
