Вековое дерево parkia speciosa приносит 40 000 бат в год

Столетнее дерево Parkia speciosa в провинции Транг завоевал рынок благодаря своим крупным, длинным стручкам и превосходному вкусу, принося до 40 000 бат в год из одного дерева.

В Suan Ta Chan Tonmai Panpi в районе На Йонг в Транге 53-летний Сатит Рамна нанял местных жителей, чтобы они залезли на его четыре 100-летних дерева parkia speciosa и собрали стручки. Несмотря на длительную засуху, которая длилась более трех месяцев, ожидается, что каждое дерево принесет в этом году от 800 до 1000 стручков, что немного меньше обычного. Стручки, стоимость которых составляет от 3,50 до 5 бат за штуку, по-прежнему пользуются большим спросом из-за своего качества — длинные, большие и размером с монету в 5 бат.

Уникальный вкус этих стручков parkia speciosa, известных на местном уровне как sato, отличает их. Satit гарантирует, что их вкус превосходит другие сорта, имея более мягкий аромат и насыщенный ореховый вкус.

Почва в районе На Йонг, обогащенная минералами из близлежащего горного хребта Бантхат, способствует исключительному качеству стручков. Эти уникальные условия выращивания приводят к появлению хрустящих, слегка горьковатых стручков, которые клиенты с нетерпением заказывают каждый год, принося годовой доход в размере от 30 000 до 40 000 бат.

Исторически предки Сатита привезли деревья parkia speciosa с горного хребта Бантхат, и они выращивались на протяжении трех поколений. Несмотря на прошедшее время, осталось всего четыре дерева, но их репутация продолжает привлекать клиентов. Эти деревья дают стручки почти круглый год, даже вне типичного вегетационного периода, обеспечивая стабильные поставки.

Parkia speciosa бывает двух видов: sato khao и sato dan. Первый сорт предпочитают из-за его более мягкой текстуры и слабого аромата, что делает его идеальным для употребления в сыром виде с чили-пастой, в карри или различных других блюдах. Последний сорт, хотя и крупнее, имеет более жесткую текстуру и более сильный запах, что делает его менее популярным.

Польза для здоровья

Стручки не только являются кулинарным фаворитом на юге Таиланда, но и обладают лечебными свойствами. Считается, что они замедляют старение, уменьшают морщины и улучшают здоровье глаз благодаря содержанию кальция и фосфора, что также полезно для костей и зубов.

Кроме того, они помогают улучшить кровообращение и уменьшить анемию. Излишки стручков часто маринуют и продают онлайн по всей стране.

Satit сообщает, что в этом году деревья дали стручки партиями по 50–100 штук за раз. Некоторые партии готовы к сбору урожая, а следующая партия только цветет.

Местные торговцы покупают стручки по 3,50–5 бат за штуку. Сатит с гордостью утверждает, что уникальный климат и горная почва района На Йонг способствуют отличительному вкусу его parkia speciosa.

У него есть постоянная клиентская база в Пхетчабури, где один клиент заказывает около 3000 стручков в год, отказываясь есть любые другие сорта. Когда стручки собраны, продавцы быстро скупают их все, гарантируя, что ни один не пропадет. Каждое из четырех деревьев дает около 3000 стручков в год, что подчеркивает их впечатляющую производительность, сообщает KhaoSod.

Новости экономикиНовости Южного ТаиландаНовости Таиланда