Даже красное вино может вызвать проблемы с печенью
Майские праздники – традиционное время шашлыков в России и не секрет, что наши соотечественники, выезжая на природу, иногда предпочитают запивать жареное мясо различными спиртными напитками. О вреде такого сочетания изданию “Аргументы и факты” рассказал врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Сергей Морозов.
По мнению эксперта, выбирая алкоголь для шашлыка, необходимо учитывать несколько моментов. Самый подходящий для этого напиток – красное сухое вино, в котором содержатся такие антиоксиданты, как ресвератрол. Этот полифенол в небольших дозах способствует лучшему перевариванию мяса, но большое количество вина может вызвать проблемы с печенью, а при чрезмерном употреблении привести к циррозу печени.
Пиво, по мнению врача, не лучший напиток для шашлыка. Пена слишком калорийна и в сочетании с мясом может способствовать резкому набору веса. Вредны также сладкие настойки и настойки, в которых часто содержится фруктоза, вызывающая ожирение, поэтому они опасны не только для мяса, но и для употребления более крепкого алкоголя.
Худшим вариантом шашлыка доктор Морозов считает газированные алкогольные коктейли и крепкий алкоголь. “Есть некоторые опасения по поводу того, что входит в состав этих коктейлей. В частности, они могут содержать химические добавки, которые могут ухудшить последствия для здоровья. Поэтому я бы не рекомендовал пить с ними шашлыки”, – заключил врач.
