Япония нацелилась на Бразилию из-за продажи морепродуктов
Бразильский шеф-повар Тиаго Кастаньо похвалил невероятно сладкие гребешки и устрицы с Хоккайдо
Япония продвигает продажу морепродуктов в Бразилии, где проживает самая большая зарубежная община людей японского происхождения, в основном в Сан-Паулу. Мероприятие было проведено министерством сельского хозяйства Японии в сотрудничестве с другими группами в Сан-Паулу на прошлой неделе, и среди представленных товаров были японские морепродукты и сакэ.
Министр сельского хозяйства Японии Сакамото Тетсуши и участвовавшие в мероприятии бразильские официальные лица продегустировали блюда из японских морепродуктов, таких как гребешки и устрицы, приготовленные бразильским шеф-поваром.
Выдающийся бразильский шеф-повар Тиаго Кастаньо сказал: «Интересно иметь еще один источник, такой как эти невероятно сладкие гребешки с Хоккайдо здесь, в Бразилии, без сомнения».
Кастаньо добавил, что гребешки обогатят не только японскую кухню, но и бразильские блюда.
По оценкам, в Бразилии насчитывается 1,5 миллиона никкеев, в основном в богатых штатах Сан-Паулу. Никке — это термин, используемый для обозначения японцев и их потомков. Люди, родившиеся в Японии и живущие в Бразилии, считаются японо-бразильцами, и, несмотря на интеграцию, они очень гордятся своими традициями и верны им.
Японская иммиграция в Бразилию началась в 1908 году, когда в страну прибыло судно Kasao Maru, доставившее 781 рабочего на кофейные плантации в глубине Сан-Паулу, а 18 июня было объявлено национальным днем японской иммиграции. В целом японская иммиграция сумела стать обеспеченным классом в Бразилии, и многие молодые японцы отправились работать, обучаться и учиться в Японию, но большинство вернулись.
Министр Сакамото заявил, что будет усерднее работать над возможностью развития экспорта гребешков, кальмаров и других морских продуктов в Бразилию. По-видимому, причиной поиска новых рынков стала приостановка Китаем импорта японских морских продуктов, в основном по политическим причинам.