Фрукты продаются в супермаркете в Сеуле, 11 августа. Yonhap
Жители Сеула едят меньше фруктов и овощей, больше мяса
Ли Хэ-рин
Согласно отчету, опубликованному в четверг, жители Сеула потребляют на 33 процента меньше фруктов, чем 10 лет назад, и при этом больше мяса.
По данным отчета Сеульского института, потребление фруктов среди жителей Сеула сократилось на 33,2 процента — со среднего показателя в 182,4 грамма в день в 2012 году до 121,8 грамма в 2021 году, в то время как потребление мяса выросло со 110 граммов до 149,1 грамма за тот же период.
В отчете проанализированы ответы жителей Сеула, принявших участие в Национальном исследовании здоровья и питания с 2012 по 2021 год, относительно пищевых привычек и практик, знаний о питании и распространенности хронических заболеваний, связанных с окружающей средой и питанием.
Потребление зерновых сократилось с 296,7 грамма до 267,1 грамма, а потребление овощей также сократилось с 278,1 грамма до 244,1 грамма.
В отчете отмечена общая тенденция к снижению потребления растительных продуктов, таких как зерновые, фрукты и овощи, что, возможно, связано с постоянным ростом цен на сельскохозяйственную продукцию.
Все больше жителей Сеула пропускают завтрак. По состоянию на 2012 год доля тех, кто пропускает завтрак, составляла 21,1 процента, а затем выросла до 31,6 процента в 2021 году, что выше среднего показателя по стране в 28 процентов.
Доля опрошенных, питающихся вне дома, составила 26,5%, что также выше среднего показателя по стране — 22,3%.
Между тем, доля недоедающих людей в Сеуле также выросла с 10,3 процента в 2012 году до 13,3 процента в 2021 году, что немного ниже среднего показателя по стране в 17 процентов.
Распространённость недоедания была самой высокой среди учащихся средних и старших классов в возрасте от 12 до 18 лет.
Примечательно, что доля жителей Сеула, потребляющих слишком много энергии и жира, выросла с 7,7% до 7,9% за последнее десятилетие. Этот показатель также оказался выше, чем у всего населения, и составил 5,6%.
Показатель отражает тех, кто потребляет более 125 процентов рекомендуемой человеку энергии и потребляет больше жиров, чем рекомендовано.
В отчете говорится, что доля чрезмерного потребления энергии и жиров была высокой среди людей в возрасте от 6 до 11 лет и составила 21,8 процента. Соответственно, распространенность ожирения среди жителей Сеула увеличилась с 29,5 процента в 2012 году до 35,3 процента в 2021 году.
Между тем, процент людей, которые съедают менее 500 граммов фруктов и овощей в день, вырос с 61,4 процента до 71,8 процента за тот же период.
В отчете говорится, что доля людей с хроническими заболеваниями также увеличилась.
Распространенность высокого кровяного давления среди жителей Сеула выросла с 23,6 до 26,1 процента в период с 2012 по 2021 год, а распространенность диабета подскочила с 7,9 процента до 11,8 процента.
